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Le bugie nel carrello

Per una spesa più consapevole. Le leggende e i trucchi del marketing sul cibo che compriamo

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Le bugie nel carrello

Di: Dario Bressanini
Letto da: Gianni Quillico
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A proposito di questo titolo

Cosa pensiamo che sia il Kamut®? Perché mangiare troppo tonno non va bene? Le patate al selenio fanno davvero bene alla salute? La mortadella 100% naturale esiste veramente? Dario Bressanini, l'importante ricercatore del dipartimento di Scienza e alta Tecnologia dell'Università dell'Insubria, ci porta a fare la spesa in un supermercato immaginario, aiutandoci a capire la narrativa dietro i prodotti e etichette di quello che compriamo.

Scopriremo, per esempio, che "naturale" e "buono" non è un'equazione perfetta, è anzi uno dei pregiudizi più radicati e usati dalla pubblicità, o che un prodotto che l’etichetta descrive come “chimica zero” i conservanti li contiene eccome, o che il prezzo di una bottiglia di vino ne influenza l’apprezzamento e che il tonno più buono non si taglia con un grissino.

"Entrare in un supermercato, soffermarsi sulle etichette dei prodotti, sfatare miti, leggende e i trucchi del marketing... Questo audiolibro cerca di rispondere alle domande che il consumatore si pone davanti agli scaffali." Dario Bressanini

©2013 Chiarelettere (P)2019 Adriano Salani Editore Istruzione

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Recensioni della critica

Per andare oltre i luoghi comuni e fare scelte consapevoli in campo alimentare è importante saper leggere le etichette, e questo libro è un prezioso vademecum per farlo.
-- Marco Motta, Le Scienze

Il 95% degli italiani chiede trasparenza nelle diciture degli alimenti. Ma quali sono le bugie che si nascondono nelle etichette? Ce le svela un esperto.
-- Ilaria Amato, D Repubblica
Tutte le stelle
Più rilevanti
il libro è assolutamente interessante e ben scritto. peccato per i troppi termini tecnici immemorizzabili.

interessante anche se poco "applicabile"

Si è verificato un problema. Riprova tra qualche minuto.
Fatto un po’ di fatica all’inizio, ma passato lo scoglio iniziale l’ho finito tutto d’un fiato. Sicuramente utile per una spesa più consapevole!

Consigliato

Si è verificato un problema. Riprova tra qualche minuto.
Libro molto bello, stimola la curiosità di saperne sempre di più su quello che ci circonda, aiuta a dare alcune basi per potersi informare in modo autonomo e diventare sempre più consumatori consapevoli

Illuminante

Si è verificato un problema. Riprova tra qualche minuto.
Come d'obbligo, un ringraziamento e complimenti al prof. Bressanini, che, con calma, dovizia di particolari, articoli scientifici e ragionamenti, ci permette di comprendere al meglio il mondo delle etichette e dei prodotti alimentari più vicini a noi.
Un must per chi fa la spesa e non comprende bene cosa legge.

Mi dispiace un po' per la voce, buona, ma é sembrata un po' da documentario

Una certezza

Si è verificato un problema. Riprova tra qualche minuto.
Adoro il professor Bressanini e la sua opera di divulgazione, apprezzo la sensibilità e scientificità con la quale tratta gli argomenti. Spesso da la sensazione di porsi domande che normalmente la gente non si pone, ma poi ascoltando ci si rende conto della loro importanza.
Un'attenzione particolare viene data alle frodi e bufale alimentari dove, se tutti i consumatori fossero più coscienti, potremmo ridurre il numero delle supercazzole, che ogni giorno i produttori ci propinano, con conseguente risparmio economico, minore stress e una buona salute alimentare.
Spero verranno portati su audible anche gli altri sui libri, che anche se alcuni li ho letti, mi farebbe piacere riascoltarli ogni tanto

Leggero ed illuminante

Si è verificato un problema. Riprova tra qualche minuto.
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