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Pane e bugie

La verità su ciò che mangiamo. I pregiudizi, gli interessi, i miti, le paure

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Pane e bugie

Di: Dario Bressanini
Letto da: Dario Bressanini
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A proposito di questo titolo

Il pesto è cancerogeno. Lo zucchero bianco: per carità! Meglio quello di canna. Il glutammato fa malissimo... E gli spaghetti radioattivi? Ah no, io compro solo pane biologico, prodotti locali e di stagione. Quanta apprensione intorno alla nostra tavola. E quante bugie. Ma a chi dobbiamo credere? L'approssimazione in cucina non funziona, nemmeno per preparare un piatto di spaghetti.

Meglio verificare quanto tv, web, giornali, radio ci propinano ogni giorno: mentre ci scanniamo sugli OGM in realtà già mangiamo frutta, verdura e cereali derivati da modificazioni genetiche indotte da radiazioni nucleari (perché nessuno lo dice?); abbiamo il terrore della chimica ma ci dimentichiamo che per esempio la vanillina è un estratto da una lavorazione del petrolio e che il caffè contiene sostanze cancerogene.

Mostri come la fragola-pesce e altre diavolerie occupano il nostro immaginario, ma quali sono davvero i rischi che corriamo? Ecco un aiuto a non farsi ingannare da messaggi troppo facili ed emotivi. Ci guadagneremo in razionalità, salute e portafoglio.

©2010 Chiarelettere (P)2020 Adriano Salani Editore Diete, nutrizione e cucina sana Fitness, dieta e nutrizione Scienza Scienze sociali

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Più rilevanti
Un vero piacere ascoltare la voce di Dario nel libro scritto da lui stesso. Riesce a trasmettere tranquillità e tutta la sua conoscenza, infondendo fiducia nell’ascoltatore. Un vero fiore all’occhiello per chi lo segue già su youtube e instagram. Peccato che l’altro suo libro presente qui su audible non sia narrato sempre da lui.

Un vero piacere

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Dario Bressanini non delude mai . Libro piacevole e di interesse per tutti. Adatto a tutte le fasce d'età

interessante

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tutti i lettori che ho avuto il piacere di ascoltare qui sono molto bravi, ma per quanto riguarda i libri di Bressanini la voce dell'autore (che siamo abituati ad ascoltare sui vari social e ad associare al suo particolare stile espositivo) conferisce veramente un valore aggiunto! il contenuto è utile e interessante come sempre!

Bressanini^2

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Con un linguaggio adatto anche a chi non é esperto di alimentazione e chimica, Dario spiega con competenza e chiarezza quanto siamo tutti estremamente influenzabili e pieni di preconcetti in materia di cibo, dandoci gli strumenti necessari per capire cosa stiamo comprando e mettendo sulla nostra tavola. Dario é il divulgatore per eccellenza e i suoi libri meriterebbero di diventare materiale scolastico.

Imperdibile

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Preciso, obiettivo, scientifico, imparziale, illuminante!
La sua voce narrante estremamente piacevole aiuta nell'ascolto.
Da ascoltare e riascoltare salvando note qua e là.

Dario Bressanini: un pilastro!

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