La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene

Gli audiolibri di Luisanna Messeri

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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene

Di: Pellegrino Artusi

Letto da: Paolo Poli

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A proposito di questo titolo

A settant'anni suonati, dopo aver passato oltre un ventennio a raccogliere, e provare (!), le tante ricette regionali, Artusi pubblica "La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene", destinato a diventare una vera e propria bibbia popolare. Spartiacque nella cultura gastronomica italiana, ha subito conquistato, con la sua prosa limpida e vivace e i gustosi aneddoti, un posto nei cuori, nelle biblioteche e nelle cucine dell'intero paese.

Con questo titolo debutta la collana AudioCook a cura di Luisanna Messeri, talentuosa scrittrice e volto amato della cucina in tv. Ospite fisso alla Prova del Cuoco, dove sforna con vulcanica allegria piatti ispirati alla grande tradizione nostrana.

Insieme a questo titolo potrai ricevere un documento PDF con contenuti extra. Contatta l'Assistenza Clienti per riceverlo.

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Nella sua scanzonata introduzione, chiacchiera sull'Artusi e la cucina italiana d’oggidì con Fulvio Pierangelini, "il miglior cuoco del mondo".
-- Le Figaro

Più rilevanti

Eccellente pietra miliare dell'arte culinaria italiana, è un passaggio fondamentale per comprendere la cultura della nostra cucina del secolo passato, chiaramente molte cose sono cambiate oggi ma proprio per questo il testo è interessante. Sono circa 800 ricette quindi consiglio di leggerlo un po' alla volta per seguirlo meglio, anche perché il narratore è a dir poco FENOMENALE.