Titoli in Culinario
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Sweet Spot
- An Ice Cream Binge Across America
- Di: Amy Ettinger
- Letto da: Kathleen McInerney
- Durata: 8 ore e 26 min
- Versione integrale
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A journalist channels her ice-cream obsession, scouring the United States for the best artisanal brands and delving into the surprising history of ice cream and frozen treats in America. For Amy Ettinger, ice cream is not just a delicious snack but a circumstance and a time of year—frozen...
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Sweet Spot
- An Ice Cream Binge Across America
- Letto da: Kathleen McInerney
- Durata: 8 ore e 26 min
- Data di pubblicazione: 27/06/2017
- Lingua: Inglese
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Humble Pie
- Di: Gordon Ramsay, Kati Nicholl
- Durata: 3 ore e 1 min
- Versione abbreviata
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Everyone thinks they know the real Gordon Ramsay: rude, loud, pathologically driven, stubborn as hell. But this is his real story… This is Gordon Ramsay’s autobiography – the first time he has told the full story of how he became the world’s most famous and infamous chef: his difficult...
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Humble Pie
- Durata: 3 ore e 1 min
- Data di pubblicazione: 16/10/2006
- Lingua: Inglese
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The Sharper Your Knife, the Less You Cry
- Love, Laughter, and Tears at the World's Most Famous Cooking School
- Di: Kathleen Flinn
- Letto da: Cassandra Campbell
- Durata: 10 ore e 33 min
- Versione integrale
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Read Kathleen Flinn's posts on the Penguin Blog. This is the funny and inspiring account of Kathleen Flinn’s struggle in a stew of hot-tempered chefs, competitive classmates, her own “wretchedly inadequate” French, and the basics of French cuisine. Flinn was a thirty-six-year-old middle...
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The Sharper Your Knife, the Less You Cry
- Love, Laughter, and Tears at the World's Most Famous Cooking School
- Letto da: Cassandra Campbell
- Durata: 10 ore e 33 min
- Data di pubblicazione: 04/10/2007
- Lingua: Inglese
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Heat
- An Amateur's Adventures as Kitchen Slave, Line Cook, Pasta-Maker, and Apprentice to a Dante-Quoting Butcher in Tuscany
- Di: Bill Buford
- Letto da: Michael Kramer
- Durata: 12 ore e 15 min
- Versione integrale
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From one of our most interesting literary figures – former editor of Granta, former fiction editor at The New Yorker, acclaimed author of Among the Thugs – a sharp, funny, exuberant, close-up account of his headlong plunge into the life of a professional cook. Expanding on his James Beard...
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Heat
- An Amateur's Adventures as Kitchen Slave, Line Cook, Pasta-Maker, and Apprentice to a Dante-Quoting Butcher in Tuscany
- Letto da: Michael Kramer
- Durata: 12 ore e 15 min
- Data di pubblicazione: 30/05/2006
- Lingua: Inglese
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Heat
- An Amateur's Adventures as Kitchen Slave, Line Cook, Pasta-Maker, and Apprenticeto a Dante-Quoting Butcher in Tuscany
- Di: Bill Buford
- Letto da: Bill Buford
- Durata: 5 ore e 40 min
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From one of our most interesting literary figures – former editor of Granta, former fiction editor at The New Yorker, acclaimed author of Among the Thugs – a sharp, funny, exuberant, close-up account of his headlong plunge into the life of a professional cook. Expanding on his James Beard...
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Heat
- An Amateur's Adventures as Kitchen Slave, Line Cook, Pasta-Maker, and Apprenticeto a Dante-Quoting Butcher in Tuscany
- Letto da: Bill Buford
- Durata: 5 ore e 40 min
- Data di pubblicazione: 30/05/2006
- Lingua: Inglese
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Nourished
- A Memoir of Food, Faith & Enduring Love (with Recipes)
- Di: Lia Huber
- Letto da: Lia Huber
- Durata: 7 ore e 24 min
- Versione integrale
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A noted entrepreneur, food writer, and recipe developer serves up an evocative adventure story abouther quest to find healing, meaning, and a place at the table. Hunger comes to us in many forms, writes Lia Huber—we long to be satisfied not just physically, but emotionally and spiritually...
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My Life in France
- Di: Julia Child, Alex Prud'homme
- Letto da: Flo Salant Greenberg
- Durata: 5 ore e 2 min
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In her own words, here is the captivating story of Julia Child’s years in France, where she fell in love with French food and found her “true calling.” From the moment the ship docked in Le Havre, en route to Paris, in the fall of 1948, Julia had an awakening that changed her life. Soon...
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My Life in France
- Letto da: Flo Salant Greenberg
- Durata: 5 ore e 2 min
- Data di pubblicazione: 04/04/2006
- Lingua: Inglese
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Cork Dork
- A Wine-Fueled Adventure Among the Obsessive Sommeliers, Big Bottle Hunters, and Rogue Scientists Who Taught Me to Live for Taste
- Di: Bianca Bosker
- Letto da: Bianca Bosker
- Durata: 12 ore e 17 min
- Versione integrale
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INSTANT NEW YORK TIMES BESTSELLER AND A NEW YORK TIMES CRITICS' PICK “Thrilling . . . [told] with gonzo élan . . . When the sommelier and blogger Madeline Puckette writes that this book is the Kitchen Confidential of the wine world, she’s not wrong, though Bill Buford’s Heat is probably a...
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Cork Dork
- A Wine-Fueled Adventure Among the Obsessive Sommeliers, Big Bottle Hunters, and Rogue Scientists Who Taught Me to Live for Taste
- Letto da: Bianca Bosker
- Durata: 12 ore e 17 min
- Data di pubblicazione: 28/03/2017
- Lingua: Inglese
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32 Yolks
- From My Mother's Table to Working the Line
- Di: Veronica Chambers, Eric Ripert
- Letto da: Peter Ganim
- Durata: 7 ore e 26 min
- Versione integrale
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NEW YORK TIMES BESTSELLER Hailed by Anthony Bourdain as “heartbreaking, horrifying, poignant, and inspiring,” 32 Yolks is the brave and affecting coming-of-age story about the making of a French chef, from the culinary icon behind the renowned New York City restaurant Le Bernardin. NAMED...
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32 Yolks
- From My Mother's Table to Working the Line
- Letto da: Peter Ganim
- Durata: 7 ore e 26 min
- Data di pubblicazione: 17/05/2016
- Lingua: Inglese
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Confesiones de un chef [Kitchen Confidential]
- Aventuras en el trasfondo de la cocina
- Di: Anthony Bourdain, Irvine Welsh, María Schjaer González Aguilar - translator, e altri
- Letto da: Javier Lacroix, Alejandro Vargas-Lugo
- Durata: 12 ore e 40 min
- Versione integrale
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En las ya clásicas memorias del chef Anthony Bourdain, éste nos llevó a través de las puertas giratorias de la cocina y puso patas arriba el oficio culinario. Bourdain lo cuenta todo: desde su primera ostra en la Gironda hasta su humilde puesto de friegaplatos en un restaurante de pescado de Provincetown (donde se enganchó al trabajo de chef de por vida); desde los fogones del Rainbow Room en lo alto del Rockefeller Center hasta los traficantes de drogas del East Village, pasando por Tokio, París y de vuelta en Nueva York.
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Confesiones de un chef [Kitchen Confidential]
- Aventuras en el trasfondo de la cocina
- Letto da: Javier Lacroix, Alejandro Vargas-Lugo
- Durata: 12 ore e 40 min
- Data di pubblicazione: 13/11/2025
- Lingua: Spagnolo
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Restaurant Kid
- A Memoir of Family and Belonging
- Di: Rachel Phan
- Letto da: Rachel Phan
- Durata: 7 ore e 12 min
- Versione integrale
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A warm and poignant narrative about finding one’s self amidst the grind of restaurant life, the cross-generational immigrant experience, and a daughter’s attempts to connect with parents who have always been just out of reach.
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Restaurant Kid
- A Memoir of Family and Belonging
- Letto da: Rachel Phan
- Durata: 7 ore e 12 min
- Data di pubblicazione: 28/10/2025
- Lingua: Inglese
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Thirsty
- 100 Great Wines and Stories by the Wine Guy
- Di: Tom Gilbey
- Letto da: Tom Gilbey
- Durata: 7 ore e 41 min
- Versione integrale
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Brought to you by Penguin. ‘I like to talk about wine the way normal humans talk about things they love – it’s not about showing off how many fancy wine terms I know. The point is to share something I love with someone else in a way that makes them want to love it too.’ Thirsty is the...
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Thirsty
- 100 Great Wines and Stories by the Wine Guy
- Letto da: Tom Gilbey
- Durata: 7 ore e 41 min
- Data di pubblicazione: 06/11/2025
- Lingua: Inglese
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Two and Two
- McSorley's, My Dad, and Me
- Di: Rafe Bartholomew
- Letto da: Rafe Bartholomew
- Durata: 7 ore e 58 min
- Versione integrale
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A deeply stirring memoir of fathers, sons, and the oldest bar in New York City. Since it opened in 1854, McSorley's Old Ale House has been a New York institution. This is the landmark watering hole where Abraham Lincoln campaigned and Boss Tweed kicked back with the Tammany Hall machine. Where a...
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Two and Two
- McSorley's, My Dad, and Me
- Letto da: Rafe Bartholomew
- Durata: 7 ore e 58 min
- Data di pubblicazione: 12/05/2017
- Lingua: Inglese
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Bon Appetempt
- A Coming-of-Age Story (with Recipes!)
- Di: Amelia Morris
- Letto da: Amelia Morris
- Durata: 8 ore e 44 min
- Versione integrale
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When Amelia Morris saw a towering, beautiful chocolate cake in Bon Appétit and took the recipe home to recreate it for a Christmas day brunch she was hosting, it resulted in a terrible (but tasty) mess that had to be served in an oversize bowl. It was also a revelation. Both delicious and...
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Bon Appetempt
- A Coming-of-Age Story (with Recipes!)
- Letto da: Amelia Morris
- Durata: 8 ore e 44 min
- Data di pubblicazione: 03/02/2015
- Lingua: Inglese
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Blue Plate Special
- An Autobiography of My Appetites
- Di: Kate Christensen
- Letto da: Tavia Gilbert
- Durata: 10 ore e 47 min
- Versione integrale
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From acclaimed novelist Kate Christensen, Blue Plate Special is a mouthwatering literary memoir about an unusual upbringing and the long, winding path to happiness. “To taste fully is to live fully.” For Kate Christensen, food and eating have always been powerful connectors to self and...
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Blue Plate Special
- An Autobiography of My Appetites
- Letto da: Tavia Gilbert
- Durata: 10 ore e 47 min
- Data di pubblicazione: 09/07/2013
- Lingua: Inglese
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In Memory of Bread
- A Memoir
- Di: Paul Graham
- Letto da: MacLeod Andrews
- Durata: 7 ore e 43 min
- Versione integrale
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The funny, poignant memoir of one man’s struggle to come to terms with his celiac diagnosis, forcing him to reexamine his relationship with food. When Paul Graham was suddenly diagnosed with celiac disease at the age of thirty-six, he was forced to say goodbye to traditional pasta, pizza...
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In Memory of Bread
- A Memoir
- Letto da: MacLeod Andrews
- Durata: 7 ore e 43 min
- Data di pubblicazione: 07/06/2016
- Lingua: Inglese
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Truffle Boy
- My Unexpected Journey Through the Exotic Food Underground
- Di: Ian Purkayastha, Kevin West
- Letto da: Will Collyer
- Durata: 8 ore e 53 min
- Versione integrale
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"[Ian Purkayastha] has a true, deep expertise in everything he sells--caviar, truffles, fish. He knows the stories that we need to sell the stuff tableside . . . he can disrupt the entire luxury foods market." ---From the Foreword by David Chang Ian Purkayastha is New York City's leading truffle...
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Truffle Boy
- My Unexpected Journey Through the Exotic Food Underground
- Letto da: Will Collyer
- Durata: 8 ore e 53 min
- Data di pubblicazione: 07/02/2017
- Lingua: Inglese
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Arbitrary Stupid Goal
- Di: Tamara Shopsin
- Letto da: Tamara Shopsin
- Durata: 3 ore e 55 min
- Versione integrale
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“Arbitrary Stupid Goal is a completely riveting world—when I looked up from its pages regular life seemed boring and safe and modern like one big iPhone. This book captures not just a lost New York but a whole lost way of life.” —Miranda July In Arbitrary Stupid Goal, Tamara Shopsin...
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Arbitrary Stupid Goal
- Letto da: Tamara Shopsin
- Durata: 3 ore e 55 min
- Data di pubblicazione: 18/07/2017
- Lingua: Inglese
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Notes on a Banana
- A Memoir of Food, Love, and Manic Depression
- Di: David Leite
- Letto da: David Leite
- Durata: 11 ore e 58 min
- Versione integrale
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The stunning and long-awaited memoir from the beloved founder of the James Beard Award-winning website Leite s Culinaria a candid, courageous, and at times laugh-out-loud funny story of family, food, mental illness, and sexual identity. Born into a family of Azorean immigrants, David Leite...
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Notes on a Banana
- A Memoir of Food, Love, and Manic Depression
- Letto da: David Leite
- Durata: 11 ore e 58 min
- Data di pubblicazione: 11/04/2017
- Lingua: Inglese
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Love, Loss, and What We Ate
- A Memoir
- Di: Padma Lakshmi
- Letto da: Padma Lakshmi
- Durata: 12 ore e 37 min
- Versione integrale
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A vivid memoir of food and family, survival and triumph, Love, Loss, and What We Ate traces the arc of Padma Lakshmi’s unlikely path from an immigrant childhood to a complicated life in front of the camera—a tantalizing blend of Ruth Reichl’s Tender at the Bone and Nora Ephron’s...
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Love, Loss, and What We Ate
- A Memoir
- Letto da: Padma Lakshmi
- Durata: 12 ore e 37 min
- Data di pubblicazione: 08/03/2016
- Lingua: Inglese
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