Titoli in Culinario
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Midnight Chicken
- & Other Recipes Worth Living For
- Di: Ella Risbridger
- Letto da: Ella Risbridger
- Durata: 6 ore e 42 min
- Versione integrale
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When the world becomes overwhelming, Ella Risbridger focuses on the little things that bring her joy, like enjoying a glass of wine when cooking, FaceTiming with a friend whilst making bagels and sharing recipes that are good for the soul. One night she found herself lying on her kitchen floor, wondering if she would ever get up - and it was the thought of a chicken, of roasting it, and of eating it, that got her to her feet and made her want to be alive.
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Midnight Chicken
- & Other Recipes Worth Living For
- Letto da: Ella Risbridger
- Durata: 6 ore e 42 min
- Data di pubblicazione: 31/12/2020
- Lingua: Inglese
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Finding Freedom
- A Cook's Story; Remaking a Life from Scratch
- Di: Erin French
- Letto da: Erin French
- Durata: 9 ore e 36 min
- Versione integrale
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"[Erin French's] memoir treats listeners to a smooth ride through an anything-but-smooth life. French's engrossing narration delivers polished consistency, and her gentle tone ushers listeners through her story. She speaks with passion and grace, creating a compelling narrative--with plenty of...
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Finding Freedom
- A Cook's Story; Remaking a Life from Scratch
- Letto da: Erin French
- Durata: 9 ore e 36 min
- Data di pubblicazione: 06/04/2021
- Lingua: Inglese
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In Winter's Kitchen
- Growing Roots and Breaking Bread in the Northern Heartland
- Di: Beth Dooley
- Letto da: Beth Dooley
- Durata: 7 ore e 29 min
- Versione integrale
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When a New Jersey native moves to Minnesota, she discovers a local food movement strong enough to survive the toughest winter. Fascinating and heartfelt, this memoir demonstrates that even in a place with a short growing season, food grown locally and organically can be healthy, community-based, environmentally conscious, and - most of all - delicious.
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In Winter's Kitchen
- Growing Roots and Breaking Bread in the Northern Heartland
- Letto da: Beth Dooley
- Durata: 7 ore e 29 min
- Data di pubblicazione: 21/07/2021
- Lingua: Inglese
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Call Me Chef, Dammit!
- A Veteran’s Journey from the Rural South to the White House
- Di: Andre Rush
- Letto da: Chef Andre Rush
- Durata: 8 ore e 13 min
- Versione integrale
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Read by the author. What does it take to go from growing up in a Mississippi housing project to becoming a master sergeant and a celebrity chef serving in the White House under four United States presidents? Call Me Chef, Dammit! is the inspiring story of Andre Rush, who became an overnight...
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Call Me Chef, Dammit!
- A Veteran’s Journey from the Rural South to the White House
- Letto da: Chef Andre Rush
- Durata: 8 ore e 13 min
- Data di pubblicazione: 19/04/2022
- Lingua: Inglese
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Taste Makers
- Seven Immigrant Women Who Revolutionized Food in America
- Di: Mayukh Sen
- Letto da: Tovah Ott
- Durata: 6 ore e 25 min
- Versione integrale
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Who’s really behind America’s appetite for foods from around the globe? This group biography from an electric new voice in food writing honors seven extraordinary women, all immigrants, who left an indelible mark on the way Americans eat today. Taste Makers stretches from World War II to the...
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Taste Makers
- Seven Immigrant Women Who Revolutionized Food in America
- Letto da: Tovah Ott
- Durata: 6 ore e 25 min
- Data di pubblicazione: 16/11/2021
- Lingua: Inglese
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An Onion in My Pocket
- My Life with Vegetables
- Di: Deborah Madison
- Letto da: Deborah Madison
- Durata: 9 ore e 51 min
- Versione integrale
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From the author of Vegetarian Cooking for Everyone ("The Queen of Greens," The Washington Post)—a warm, bracingly honest memoir that also gives us an insider's look at the vegetarian movement. Madison’s “insightful memoir” (The Wall Street Journal) is “a true delight to read as she...
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An Onion in My Pocket
- My Life with Vegetables
- Letto da: Deborah Madison
- Durata: 9 ore e 51 min
- Data di pubblicazione: 10/11/2020
- Lingua: Inglese
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The Apprentice
- My Life in the Kitchen
- Di: Jacques Pépin
- Letto da: Jacques Pépin, Michel Chevalier
- Durata: 10 ore e 6 min
- Versione integrale
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In this captivating memoir, the man whom Julia Child has called ""the best chef in America"" tells the story of his rise from a frightened apprentice in an exacting Old World kitchen to an Emmy Award<en&winning superstar who taught millions of Americans how to cook and shaped the nation's...
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The Apprentice
- My Life in the Kitchen
- Letto da: Jacques Pépin, Michel Chevalier
- Durata: 10 ore e 6 min
- Data di pubblicazione: 23/12/2019
- Lingua: Inglese
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My Place At The Table
- A Recipe for a Delicious Life in Paris
- Di: Alexander Lobrano
- Letto da: Robert Fass
- Durata: 8 ore e 6 min
- Versione integrale
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In this debut memoir, a James Beard Award–winning writer, whose childhood idea of fine dining was Howard Johnson’s, tells how he became one of Paris’s most influential food critics Until Alec Lobrano landed a job in the glamorous Paris office of Women’s Wear Daily, his main experience of...
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My Place At The Table
- A Recipe for a Delicious Life in Paris
- Letto da: Robert Fass
- Durata: 8 ore e 6 min
- Data di pubblicazione: 01/06/2021
- Lingua: Inglese
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Andrew Zimmern, Rituals Around the World
- Chapter 18 from THE BIZARRE TRUTH
- Di: Andrew Zimmern
- Letto da: Andrew Zimmern
- Durata: 28 min
- Versione integrale
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Andrew Zimmern, the host of The Travel Channel’s hit series Bizarre Foods, has an extraordinarily well-earned reputation for traveling far and wide to seek out and sample anything and everything that’s consumed as food globally, from cow vein stew in Bolivia and giant flying ants in Uganda...
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Andrew Zimmern, Rituals Around the World
- Chapter 18 from THE BIZARRE TRUTH
- Letto da: Andrew Zimmern
- Durata: 28 min
- Data di pubblicazione: 04/12/2009
- Lingua: Inglese
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Andrew Zimmern visits Morocco
- Chapter 15 from THE BIZARRE TRUTH
- Di: Andrew Zimmern
- Letto da: Andrew Zimmern
- Durata: 21 min
- Versione integrale
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Andrew Zimmern, the host of The Travel Channel’s hit series Bizarre Foods, has an extraordinarily well-earned reputation for traveling far and wide to seek out and sample anything and everything that’s consumed as food globally, from cow vein stew in Bolivia and giant flying ants in Uganda...
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Andrew Zimmern visits Morocco
- Chapter 15 from THE BIZARRE TRUTH
- Letto da: Andrew Zimmern
- Durata: 21 min
- Data di pubblicazione: 04/12/2009
- Lingua: Inglese
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Andrew Zimmern visits India
- Chapter 10 from THE BIZARRE TRUTH
- Di: Andrew Zimmern
- Letto da: Andrew Zimmern
- Durata: 20 min
- Versione integrale
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Andrew Zimmern, the host of The Travel Channel’s hit series Bizarre Foods, has an extraordinarily well-earned reputation for traveling far and wide to seek out and sample anything and everything that’s consumed as food globally, from cow vein stew in Bolivia and giant flying ants in Uganda...
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Andrew Zimmern visits India
- Chapter 10 from THE BIZARRE TRUTH
- Letto da: Andrew Zimmern
- Durata: 20 min
- Data di pubblicazione: 03/12/2009
- Lingua: Inglese
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Andrew Zimmern visits Uganda
- Chapter 4 from THE BIZARRE TRUTH
- Di: Andrew Zimmern
- Letto da: Andrew Zimmern
- Durata: 22 min
- Versione integrale
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Andrew Zimmern, the host of The Travel Channel’s hit series Bizarre Foods, has an extraordinarily well-earned reputation for traveling far and wide to seek out and sample anything and everything that’s consumed as food globally, from cow vein stew in Bolivia and giant flying ants in Uganda...
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Andrew Zimmern visits Uganda
- Chapter 4 from THE BIZARRE TRUTH
- Letto da: Andrew Zimmern
- Durata: 22 min
- Data di pubblicazione: 01/12/2009
- Lingua: Inglese
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Andrew Zimmern visits Iceland
- Chapter 1 from THE BIZARRE TRUTH
- Di: Andrew Zimmern
- Letto da: Andrew Zimmern
- Durata: 24 min
- Versione integrale
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Andrew Zimmern, the host of The Travel Channel’s hit series Bizarre Foods, has an extraordinarily well-earned reputation for traveling far and wide to seek out and sample anything and everything that’s consumed as food globally, from cow vein stew in Bolivia and giant flying ants in Uganda...
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Andrew Zimmern visits Iceland
- Chapter 1 from THE BIZARRE TRUTH
- Letto da: Andrew Zimmern
- Durata: 24 min
- Data di pubblicazione: 01/12/2009
- Lingua: Inglese
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Red Sauce Brown Sauce
- A British Breakfast Odyssey
- Di: Felicity Cloake
- Durata: 8 ore e 53 min
- Versione integrale
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The charming and joyful follow-up book from ‘the nation’s taster in chief,’ Felicity Cloake. If there’s one thing that truly unites Britain, from Aberdeen to Aberystwyth, St Ives to St Pancras, it’s an obsession with breakfast. We all have an opinion on the merits of brown sauce versus...
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Red Sauce Brown Sauce
- A British Breakfast Odyssey
- Durata: 8 ore e 53 min
- Data di pubblicazione: 09/06/2022
- Lingua: Inglese
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Ospitalitate fără limite
- Cum să întreci așteptările clienților
- Di: Will Guidara, Anastasia Ilie - Traducător
- Letto da: Daniela Lupu
- Durata: 8 ore e 58 min
- Versione integrale
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Legendarul restaurant Eleven Madison Park era o braserie de două stele aflată într-o situație delicată când Will Guidara a preluat cârma. Unsprezece ani mai târziu, avea deja patru stele din partea publicației The New York Times, trei stele Michelin și fusese numit cel mai bun restaurant din lume. Cum a fost posibil? Angajații restaurantului au depășit cu mult așteptările clienților.
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Ospitalitate fără limite
- Cum să întreci așteptările clienților
- Letto da: Daniela Lupu
- Durata: 8 ore e 58 min
- Data di pubblicazione: 09/07/2025
- Lingua: Rumeno
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Beggars Belief
- Stories from Gerald's Bar
- Di: Gerald Diffey
- Letto da: Gerald Diffey
- Durata: 3 ore e 28 min
- Versione integrale
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Beggars Belief is a collection of funny, poignant, insightful and just plain ludicrous stories from Gerald’s life in kitchens and behind bars: his formative years in the UK, memories of food and family; tales and tips from forty years of service; journeys and meals, people and places, from lunch on the side of a volcano in Sicily to dinner on a beach in East Timor; stories and recipes and drinks suggestions from North Carlton and San Sebastian; vignettes, slices of life, observations.
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Beggars Belief
- Stories from Gerald's Bar
- Letto da: Gerald Diffey
- Durata: 3 ore e 28 min
- Data di pubblicazione: 02/07/2025
- Lingua: Inglese
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L'hospitalité déraisonnable
- Le pouvoir remarquable de donner aux autres plus que ce qu'ils attendent
- Di: Will Guidara
- Letto da: Loïc Rojouan
- Durata: 8 ore e 45 min
- Versione integrale
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Aujourd'hui, chaque entreprise peut faire le choix de l'hospitalité. Ce recueil de leçons sur le service et le leadership, apprises au cours d'une carrière dans l'hôtellerie, célèbre le seul principe qui ne sera jamais démodé : le désir humain d'être pris en charge. Dans cet aperçu des coulisses du monde de la restauration, L'hospitalité déraisonnable nous montre comment trouver de la magie dans ce que nous faisons - pour nous-mêmes, pour les personnes avec lesquelles nous travaillons et pour celles que nous écoutons.
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L'hospitalité déraisonnable
- Le pouvoir remarquable de donner aux autres plus que ce qu'ils attendent
- Letto da: Loïc Rojouan
- Durata: 8 ore e 45 min
- Data di pubblicazione: 17/07/2025
- Lingua: Francese
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Culinary Leverage
- A Journey Through the Heat
- Di: Douglas Keane
- Letto da: Douglas Keane
- Durata: 7 ore e 53 min
- Versione integrale
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Culinary Leverage: A Journey Through the Heat is about exposing the dysfunction of an industry through the eyes of a highly decorated chef who, through hard-won experience, resilience and grief, soul searching and moments of reckoning, finds a healthier way forward, not just for himself but for the restaurant business as a whole.
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Culinary Leverage
- A Journey Through the Heat
- Letto da: Douglas Keane
- Durata: 7 ore e 53 min
- Data di pubblicazione: 13/05/2025
- Lingua: Inglese
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Kokono’ de una mujer rebelde [Kokono’ of a Rebel Woman]
- La primera chef tsotsil reconocida como una de las 50 promesas de la cocina internacional [The First Tsotsil Chef Recognized as One of the 50 Promises of International Cuisine]
- Di: Claudia Sántiz
- Letto da: Claudia Sántiz
- Durata: 4 ore e 52 min
- Versione integrale
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El destino de Claudia Sántiz estaba escrito desde su nacimiento: debía casarse a los 13 y atender a su familia en San Juan Chamula, Chiapas. Sin embargo, el don de la rebeldía entregado por sus ancestras la llevó a desafiar los paradigmas de género y origen. Al apostar por su educación, su vida daría un giro cuando su tesis llegó a manos del chef Enrique Olvera. Con Pujol, iniciaría su trayectoria por tres de los restaurantes más prestigiosos de la capital. No obstante, la vida urbana la enfrentaría con la soledad, la discriminación y los choques culturales.
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Kokono’ de una mujer rebelde [Kokono’ of a Rebel Woman]
- La primera chef tsotsil reconocida como una de las 50 promesas de la cocina internacional [The First Tsotsil Chef Recognized as One of the 50 Promises of International Cuisine]
- Letto da: Claudia Sántiz
- Durata: 4 ore e 52 min
- Data di pubblicazione: 06/03/2025
- Lingua: Spagnolo
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Breaking Bread
- How Baking Shaped Our World
- Di: David Wright
- Letto da: David Wright
- Durata: 8 ore e 27 min
- Versione integrale
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"An amazing book." – Dan Lepard "The rich and fascinating story of bread." – Lily Vanilli "A brilliant, timely and important book full of compassion." – Olia Hercules "A fascinating exploration of our universal love of bread. David traces the past, present, and future of bread through his...
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Breaking Bread
- How Baking Shaped Our World
- Letto da: David Wright
- Durata: 8 ore e 27 min
- Data di pubblicazione: 18/03/2025
- Lingua: Inglese
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