Douglas Keane
Titoli dell'autore
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Culinary Leverage
- A Journey Through the Heat
- Di: Douglas Keane
- Letto da: Douglas Keane
- Durata: 7 ore e 53 min
- Versione integrale
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Generale0
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Lettura0
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Storia0
This book is about exposing the dysfunction of an industry through the eyes of a highly decorated chef who, through hard-won experience, resilience and grief, soul searching and moments of reckoning, finds a healthier way forward, not just for himself but for the restaurant business as a whole.
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Culinary Leverage
- A Journey Through the Heat
- Letto da: Douglas Keane
- Durata: 7 ore e 53 min
- Data di pubblicazione: 13/05/2025
- Lingua: Inglese
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