Titoli in Culinario
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Fork Fight!
- Whisks, Risks, and Conflicts Behind the Restaurant Curtain
- Di: Mark Stuertz - contributor, Mark H. Brezinski
- Letto da: Mark H. Brezinski
- Durata: 8 ore e 25 min
- Versione integrale
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Mark H. Brezinski is a forty-five-year veteran of the dynamic restaurant industry. A graduate of the famed School of Hotel Administration at Cornell University, Mark went on to create or co-create multiple nationally acclaimed restaurant companies. His experiences span the globe in search of culinary discoveries and inspirations with industry icons like the late Norman Brinker, Paul Fleming, Phil Romano, and chefs Michael Mina and Mark Miller. This book takes you to all of these places and more, while telling behind-the-scenes stories.
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Fork Fight!
- Whisks, Risks, and Conflicts Behind the Restaurant Curtain
- Letto da: Mark H. Brezinski
- Durata: 8 ore e 25 min
- Data di pubblicazione: 25/04/2023
- Lingua: Inglese
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No Meat Required
- The Cultural History and Culinary Future of Plant-Based Eating
- Di: Alicia Kennedy
- Letto da: Stina Nielsen
- Durata: 7 ore e 10 min
- Versione integrale
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No Meat Required is a bestselling culinary and cultural history of plant-based eating in the United States that delves into the subcultures and politics that have defined alternative food—Diet for a Small Planet for a new generation The vegan diet used to be associated only with eccentric...
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No Meat Required
- The Cultural History and Culinary Future of Plant-Based Eating
- Letto da: Stina Nielsen
- Durata: 7 ore e 10 min
- Data di pubblicazione: 15/08/2023
- Lingua: Inglese
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I køkkenet med Karen Blixen
- Di: Signe Wulff
- Letto da: Marie Louise Wille
- Durata: 7 ore e 4 min
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For Karen Blixen var gastronomi en kunst på lige fod med litteratur, musik og maleri. Derfor gik hun til gastronomien med dannelse, selvbevidsthed, passion, ufravigelige kvalitetskrav og høje forventninger. Med en ukuelig vilje lykkedes det Blixen at stable et køkken op på farmen i Afrika. Hendes madlavning gik fra et absolut nulpunkt hvad angik håndelag, udstyr og råvarer og endte med at blive kaldt det afrikanske kontinents svar på Ritz. Da hun blev forfatter lagde hun kogekunsten på hylden - i hvert fald den udførende del.
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I køkkenet med Karen Blixen
- Letto da: Marie Louise Wille
- Durata: 7 ore e 4 min
- Data di pubblicazione: 09/06/2022
- Lingua: Danese
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Sobremesa
- A Memoir of Food and Love in Thirteen Courses
- Di: Josephine Caminos Oría
- Letto da: Julie Gonzalo
- Durata: 18 ore e 33 min
- Versione integrale
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The communal family table bears witness to our lives. The way we approach each meal speaks volumes about who we are and what we are going through in that very moment. It’s where the spirits of those who left too soon can be conjured back to mind through taste and smell. Still, we underestimate its pull and often miss the soulful nourishment and magic that happens at sobremesa—the time spent talking after a meal—due to our increasingly busy lives.
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Sobremesa
- A Memoir of Food and Love in Thirteen Courses
- Letto da: Julie Gonzalo
- Durata: 18 ore e 33 min
- Data di pubblicazione: 20/12/2022
- Lingua: Inglese
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The Burger King
- A Whopper of a Story on Life and Leadership
- Di: Jim McLamore
- Letto da: BJ Harrison
- Durata: 11 ore e 5 min
- Versione integrale
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A rags-to-$9-billion-riches story. A crash course in Burger King history and fast food in America, The Burger King is McLamore's candid and conversational memoir. Written before his death in 1996, he talks of his life, the birth of the Whopper, and the rise of Burger King. McLamore's account of Burger King offers an instructive and inspiring tale to young entrepreneurs. Here's a story of entrepreneurship development from one of the top entrepreneurs of fast food chains.
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The Burger King
- A Whopper of a Story on Life and Leadership
- Letto da: BJ Harrison
- Durata: 11 ore e 5 min
- Data di pubblicazione: 14/04/2020
- Lingua: Inglese
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Bonjour Kale
- A Memoir of Paris, Love, and Recipes
- Di: Kristen Beddard
- Letto da: Angela Dawe
- Durata: 8 ore e 2 min
- Versione integrale
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This is the story of how one expat woman left her beloved behind when she moved to France - her beloved kale, that is. Unable to find le chou kale anywhere upon moving to the City of Light with her new husband, and despite not really speaking French, Kristen Beddard launched a crusade to single-handedly bring kale to the country of croissants and cheese.
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Bonjour Kale
- A Memoir of Paris, Love, and Recipes
- Letto da: Angela Dawe
- Durata: 8 ore e 2 min
- Data di pubblicazione: 09/05/2017
- Lingua: Inglese
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Don't Be a Donkey
- Lessons Learned from Chef Gordon Ramsey
- Di: Chadd McArthur
- Letto da: Chadd McArthur
- Durata: 3 ore e 47 min
- Versione integrale
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Don't be a Donkey is a true story about the life and career of Chef Chadd McArthur. It is about the lessons, about both kitchen and life, that he learned while working for Gordon Ramsay. Eighteen hours a day, five days a week...when you work with a great chef and leader that much, his wisdom will rub off on you, and at times traumatize you.
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Don't Be a Donkey
- Lessons Learned from Chef Gordon Ramsey
- Letto da: Chadd McArthur
- Durata: 3 ore e 47 min
- Data di pubblicazione: 26/02/2013
- Lingua: Inglese
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Let Them Eat Pancakes
- One Man’s Personal Revolution in the City of Light
- Di: Craig Carlson
- Letto da: Tim Campbell
- Durata: 7 ore e 37 min
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Craig Carlson set out to do the impossible: open the first American diner in Paris. Despite never having owned his own business before - let alone a restaurant, the riskiest business of all - Craig chose to open his diner in a foreign country, with a foreign language that also happens to be the culinary capital of the world. While facing enormous obstacles, Craig and his diner, Breakfast in America, went on to be a great success - especially with the French.
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Let Them Eat Pancakes
- One Man’s Personal Revolution in the City of Light
- Letto da: Tim Campbell
- Durata: 7 ore e 37 min
- Data di pubblicazione: 27/10/2020
- Lingua: Inglese
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