Auspicia Tope de Gama Vinos en Radio:

- Vinventions Sudamérica

@vinventions.sudamerica

Hoy viajamos a Perú, a Tacna más precisamente, para hablar con Daniel Valverde, Cofundador de Valtierro, un proyecto vitivinícola centrado en la Negra Criolla. Daniel se refiere a la importancia de las cepas patrimoniales, nos cuenta de las características de la Negra Criolla, de la importancia de la Gastronomía Peruana que abre el camino para los productores locales; de la diferencia entre los vinos de Tacna, Moquegua, Ica y Arequipa, del potencial del Vino Peruano en la alta cocina, y muchísimo más en una entrevista que nos ilustra la realidad de un país emergente en el mundo vitivinícola. Disponible en Spotify, YouTube, Apple Podcasts, Amazon Music, Podbean, YouTube Music, y todas las plataformas de podcasting, siempre buscándonos como Tope de Gama Vinos en Radio.

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Hoy nos comunicamos con Ricardo Galante, El Enólogo responsable de los vinos de Bodega Del Fin del Mundo en San Patricio del Chañar, Neuquén, qué nos cuenta de los desafíos y oportunidades que brinda ese terroir Patagónico; como fue su llegada a la Patagonia, los cambios en el estilo de los vinos de la región de los varietales, de lo especial que es el Pinot Noir neuquino, y muchísimo más, en una interesantisima entrevista a un referente de la Enología Neuquina. Disponible en Spotify, YouTube, Apple Podcasts, Amazon Music, Podbean, YouTube Music, y todas las plataformas de podcasting, siempre buscándonos como Tope de Gama Vinos en Radio.

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En este nuevo episodio, nos adentramos en una experiencia enogastronómica, por lo cual, dialogamos con Ramiro Balliro, Enólogo de Bodega Diamandes, y Santiago Orozco Russo, Chef Signature del Restaurante Diams. En este diálogo hablaremos sobre la dificultad de hacer un menú con la limitación de solo los vinos de una bodega y una pormenorizada descripción de cada uno de las armonías, los platos y los vinos. Una nota fascinante sobre que junta la carta de uno de los restaurantes más galardonados de Argentina con los vinos de la renombrada Bodega que lo acoge.