RAMIRO BALLIRO (Bodega DIAMANDES) y SANTIAGO OROZCO RUSSO (Restaurante DIAMS)
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RAMIRO BALLIRO (Bodega DIAMANDES) y SANTIAGO OROZCO RUSSO (Restaurante DIAMS)
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Auspicia Tope de Gama Vinos en Radio:
- Vinventions Sudamérica
En este nuevo episodio, nos adentramos en una experiencia enogastronómica, por lo cual, dialogamos con Ramiro Balliro, Enólogo de Bodega Diamandes, y Santiago Orozco Russo, Chef Signature del Restaurante Diams. En este diálogo hablaremos sobre la dificultad de hacer un menú con la limitación de solo los vinos de una bodega y una pormenorizada descripción de cada uno de las armonías, los platos y los vinos. Una nota fascinante sobre que junta la carta de uno de los restaurantes más galardonados de Argentina con los vinos de la renombrada Bodega que lo acoge.
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