Bienvenue dans L'Amour Vache, le podcast qui redonne de l'énergie et de la fierté à ceux qui construisent l'avenir de l'élevage français !

Un podcast pour celles et ceux qui font l'élevage

On parle souvent des difficultés de l’élevage. Trop souvent. Mais pas assez de celles et ceux… qui innovent, qui s’adaptent, qui avancent. C’est de ce constat qu’est né “L’Amour Vache”. Un média qui se présente comme une invitation à penser et construire l’élevage de demain.

L’élevage est inefficace ? Quarante ans de recherche racontent une réalité autrement plus complexe. Dans cet épisode de L’Amour Vache, je reçois René Baumont, directeur de recherche à INRAE et coordinateur du GIS Avenir Élevage, pour parler de nutrition animale, de systèmes d’élevage et des défis de demain.

Son parcours raconte l’évolution de la recherche en élevage : d’abord centrée sur la productivité, elle intègre désormais le bien-être animal, l’environnement, la biodiversité et les attentes de la société. La durabilité ne se juge pas avec un seul indicateur. Elle repose sur des compromis entre performance technique, viabilité économique, impacts environnementaux et conditions de travail.

Ce que l’épisode nous apprend, c’est aussi que l’élevage et les cultures ne sont pas forcément concurrents. Les ruminants valorisent de l’herbe, des fourrages et des coproduits végétaux que l’être humain ne peut pas consommer directement, pour produire du lait et de la viande. Ils contribuent aussi à entretenir des prairies, des paysages et des équilibres territoriaux.

René Baumont revient sur les avancées de la recherche, mais aussi sur ses exigences. Une expérimentation ne suffit pas à tirer une conclusion générale. Les résultats doivent être consolidés, confrontés et parfois acceptés lorsqu’ils ne vont pas dans le sens de nos convictions. Une rigueur précieuse dans un débat où les raccourcis circulent vite.

Enfin, le défi climatique impose d’adapter les systèmes d’élevage. Pour les chercheurs comme pour les éleveurs, il reste beaucoup à comprendre, tester et transmettre.

Quel regard portez-vous sur la recherche en élevage ? Écoutez l’épisode, partagez-le et dites-moi ce que vous en retenez.

Pour contacter René Baumont

✉️ rene.baumont@inrae.fr
🔗linkedin

Pour me contacter

Je suis Emma Sanne, ingénieure agronome et coach certifiée, tombée dans la marmite de l'élevage il y a 20 ans. Mon approche ? Cultiver la confiance, apporter de la clarté et rester résolument orientée solutions.

Pour en savoir plus : rdv sur mon site internet ou sur ma page linkedin.

Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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On parle souvent des difficultés de l’élevage. Trop souvent. Mais pas assez de celles et ceux… qui innovent, qui s’adaptent, qui avancent. C’est de ce constat qu’est né “L’Amour Vache”. Un média qui se présente comme une invitation à penser et construire l’élevage de demain.

Que faut-il décider aujourd’hui pour qu’une exploitation ait encore des options demain ? Dans cet épisode de L’Amour Vache, je vous emmène en Haute-Savoie, au GAEC de la Voyagère, avec Bertrand Boccagny, éleveur de vaches laitières en filière Reblochon.

Son histoire montre qu’un modèle durable ne se construit pas contre son territoire. En montagne, la famille a choisi de valoriser son lait dans une appellation plutôt que de chercher à rivaliser avec les élevages de plaine. Un choix qui soutient le revenu, l’emploi familial et la transmission.

Ce que l’épisode nous apprend ensuite, c’est que l’anticipation peut faire toute la différence. En 2003, le bâtiment est déplacé au milieu des terres, à l’écart du village, pour préserver l’accès au pâturage et les conditions de travail. Avec l’urbanisation et la pression foncière, Bertrand le dit clairement : « Si on n’avait pas fait cette délocalisation, on serait condamnés. » Un investissement pensé au bon moment peut sécuriser plusieurs générations.

On parle aussi d’adaptation climatique, de stocks fourragers, de sanitaire et de renouvellement des actifs. Mais un autre enjeu traverse tout l’épisode : la communication. Expliquer le pâturage, la cohabitation avec les chiens de protection, les contraintes sanitaires et la réalité du métier n’est plus accessoire. « Demain, c’est la communication. »

La question à se poser n’est donc pas seulement : que devons-nous changer ? Mais : quelle décision pouvons-nous prendre maintenant pour garder des options demain ?

Quelle décision a changé la trajectoire de votre élevage ou de votre activité ? Écoutez l’épisode et partagez-le à un professionnel qui construit l’élevage de demain.

Pour contacter Bertrand Boccagny

Gaec La Voaygère - 06 15 65 02 71

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On parle souvent des difficultés de l’élevage. Trop souvent. Mais pas assez de celles et ceux… qui innovent, qui s’adaptent, qui avancent. C’est de ce constat qu’est né “L’Amour Vache”. Un média qui se présente comme une invitation à penser et construire l’élevage de demain.

Et si, derrière une transition, le vrai sujet n’était pas seulement technique ? Dans ce premier épisode solo de L’Amour Vache, je vous emmène sur le terrain du coaching professionnel, à partir de mon expérience et de ce que j’observe auprès des professionnels de l’élevage.

Dans un secteur où l’on parle beaucoup de performance, de conduite de troupeau et de stratégie, on s’intéresse encore trop peu aux personnes qui portent les projets. Pourtant, derrière chaque exploitation, chaque équipe et chaque changement de cap, il y a des femmes et des hommes avec leurs doutes, leur pression, leurs peurs et leur envie d’avancer.

Ce que l’épisode nous apprend, c’est que le coaching n’est ni du conseil, ni une formation, ni un accompagnement psychologique. C’est un espace de confiance et de non-jugement pour prendre du recul, mieux comprendre ce qui se joue, clarifier ses choix, expérimenter et décider. Le coach ne résout pas les problèmes à votre place : il vous aide à passer de là où vous êtes à là où vous voulez aller.

On parle de situations très concrètes : défendre un projet d’énergie renouvelable devant une commission, gérer une tension avec un salarié ou un associé, assumer son modèle d’élevage, retrouver de la confiance ou envisager une évolution professionnelle.

L’idée forte de cet épisode ? Les grandes transformations commencent souvent par des petits pas. Comme dans un système d’élevage, on ne change pas tout du jour au lendemain. On avance progressivement, sans renier ses valeurs ni son identité.

Et vous, qu’auriez-vous besoin de déposer pour retrouver de la clarté ? Écoutez l’épisode, partagez-le autour de vous et contactez-moi en message privé si vous souhaitez découvrir le parcours RUMINATION.

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On parle souvent des difficultés de l’élevage. Trop souvent. Mais pas assez de celles et ceux… qui innovent, qui s’adaptent, qui avancent. C’est de ce constat qu’est né “L’Amour Vache”. Un média qui se présente comme une invitation à penser et construire l’élevage de demain.

Que peut encore vouloir dire « tenir parole » dans un monde où les élevages, les matières premières et les marchés bougent sans cesse ? Pour Florent Charrade, directeur commercial et formulateur chez Jambon Nutrition, c’est le socle d’une relation durable avec les éleveurs.

À partir de son expérience dans le Cantal, on parle d’alimentation animale, de systèmes d’élevage en zone de montagne et de ces trajectoires parallèles entre fabricants d’aliments et exploitations.

Ce que l’épisode nous apprend d’abord, c’est que la confiance ne se décrète pas. Elle se construit dans les actes : la réactivité, la parole tenue et la technicité. Une relation professionnelle solide ne repose donc pas uniquement sur un produit, mais sur la capacité à comprendre le terrain et à apporter le service juste.

On décrypte aussi une durabilité très concrète. L’échange céréales-aliments permet de valoriser les ressources produites sur l’exploitation, de soutenir l’autonomie alimentaire, de réduire la contrainte de travail et d’ajuster la ration aux fourrages et au système de l’éleveur.

Enfin, face au renouvellement des générations, à la spéculation sur les matières premières et au changement climatique, le mot d’ordre est clair : anticiper. Pour Florent, l’avenir passe par des services plus utiles, une meilleure lecture économique et une approche environnementale qui avance avec les réalités du terrain.

Et le management ? Une équipe se construit avec de la confiance, de la motivation, de la fidélité et de l’honnêteté. Pas seulement avec des objectifs.

Dans votre élevage ou votre entreprise, qu’est-ce qui fait réellement la différence dans une relation de confiance ? Écoutez l’épisode et partagez-le avec celles et ceux qui construisent l’élevage de demain.

Pour contacter Florent Charrade

https://www.jambonnutrition.fr/

https://www.linkedin.com/company/jambon-nutrition/posts/?feedView=all

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On parle souvent des difficultés de l’élevage. Trop souvent. Mais pas assez de celles et ceux… qui innovent, qui s’adaptent, qui avancent. C’est de ce constat qu’est né “L’Amour Vache”. Un média qui se présente comme une invitation à penser et construire l’élevage de demain.

Et si votre terroir n’était pas une contrainte, mais déjà votre meilleur allié stratégique ? Dans cet épisode de L’Amour Vache, je rencontre Sébastien Bost, éleveur caprin à la Ferme Heureuse, dans la Drôme. Avec son épouse, il élève des chèvres, des porcs et quelques bovins, en agriculture biologique, transforme à la ferme et vend en direct.

Ici, la stratégie commence par le territoire. Des chèvres adaptées à la chaleur, de l’orge et de la luzerne pour nourrir les animaux, des produits fabriqués avec ce que la ferme peut produire : « avec l’eau du ciel de chez nous, avec la terre de chez nous, avec le soleil de chez nous ». Rien de spectaculaire, mais une cohérence construite au fil du temps.

Ce que l’épisode nous apprend, c’est que la durabilité peut aussi se penser sur 100 ans. Fumier, sol, plantes, animaux, fromages et charcuteries : la ferme cherche à boucler ses cycles, à limiter ses intrants et à aller jusqu’au bout de ses produits. Le choix du « moins mais mieux » implique cependant du travail, de la vente directe et une trésorerie souvent tendue.

On parle aussi de ce que les récits trop simples laissent de côté : la prédation, les chiens de protection, les aboiements et les tensions avec le voisinage. Sébastien se retrouve entre la protection de son troupeau et la volonté de rester un acteur fiable dans sa commune.

L’idée à retenir ? Avant de chercher à tout changer, regardez ce que votre terroir sait déjà faire. Quelles ressources, races, cultures ou pratiques pourraient devenir un avantage pour votre élevage ? Écoutez l’épisode et partagez-le avec quelqu’un qui construit, lui aussi, un modèle cohérent et durable.

Contacter Sébastien Bost

La ferme Eurreuse - Facebook

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On parle souvent des difficultés de l’élevage. Trop souvent. Mais pas assez de celles et ceux… qui innovent, qui s’adaptent, qui avancent. C’est de ce constat qu’est né “L’Amour Vache”. Un média qui se présente comme une invitation à penser et construire l’élevage de demain.

Peut-on parler d’élevage sans parler de celles et ceux qui le font vivre ? Pour ce premier épisode de L’Amour Vache, je vous propose de faire connaissance : comprendre pourquoi ce podcast existe, ce que vous y trouverez et la conviction qui le porte.

Depuis plus de 20 ans, je travaille pour l’élevage. J’ai vu des systèmes différents dans le Limousin, en France, en Europe et jusqu’en Afrique du Sud. Une chose s’est imposée à moi : « il n’y a pas un élevage, mais il y a des élevages », façonnés par des territoires, des marchés et des réalités singulières.

Dans cet épisode zéro, je raconte aussi mon propre parcours : celui d’une ingénieure agricole qui n’est pas issue du monde agricole, mais qui est « tombée dans la marmite de l’élevage » à 18 ans. De la zootechnie au marketing, puis au coaching professionnel, ces expériences m’ont conduite à créer Élevage & Stratégie en 2025.

Ce que l’épisode nous apprend : je crois en un élevage fier et durable qui se bâtit grâce aux personnes. L’Amour Vache donnera la parole aux éleveurs, vétérinaires, chercheurs, conseillers et acteurs des filières pour parler stratégie, décisions, innovation, transition, réussites, échecs et doutes — sans idéaliser la réalité.

Comment voyez-vous l'élevage de demain ? Écoutez, partagez autour de vous et dites-moi ce que vous en retenez sur LinkedIn, Facebook ou Instagram.

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Comment décarboner l’élevage sans perdre de vue le revenu, le travail et la réalité du terrain ? Dans cet épisode de L’Amour Vache, je reçois Benoît Rouillé, responsable du service climat à l’Institut de l’Élevage. Avec lui, nous parlons environnement, décarbonation, adaptation au changement climatique et performances économiques.

« L’agriculture n’a jamais attendu les injonctions pour évoluer. » Cette phrase résume une conviction forte : les éleveurs ont toujours adapté leurs systèmes pour continuer à produire, vivre de leur métier et travailler dans de bonnes conditions.

Ce que l’épisode nous apprend d’abord, c’est qu’un élevage durable ne peut pas être jugé sur un seul indicateur. Il doit être viable économiquement, vivable socialement et soutenable sur le plan environnemental. Les prairies, la biodiversité, les paysages, le temps de travail et les emplois font aussi partie de l’équation.

On décrypte ensuite les deux leviers des transitions : l’atténuation, pour réduire les impacts, et l’adaptation, pour faire face aux sécheresses, à la baisse des ressources fourragères, au manque d’eau ou au confort thermique des animaux.

Avec CAP2ER, l’approche est multicritère : on commence par mesurer avant de décider. L’idée actionnable est simple : un diagnostic initial, une chasse aux gaspillages et une trajectoire adaptée à chaque système d’élevage. Certains changements sont immédiats, d’autres demandent plusieurs années. Le rôle du conseiller est d’apporter des éléments concrets ; la décision reste entre les mains de l’éleveur, chef de son entreprise.

Quel premier pas pourriez-vous regarder dans votre élevage ? Écoutez cet épisode, partagez-le avec un professionnel de l’élevage et dites-moi ce que vous en retenez.

Pour contacter Benoit Rouillé
✉️ benoit.rouille@idele.fr
🔗 linkedin

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Que se passe-t-il quand une éleveuse commence par la fourchette avant de revenir à la fourche ? Dans ce premier épisode de L’Amour Vache, je rencontre Morgane, éleveuse de vaches allaitantes, entrepreneuse et fondatrice de Troupéou, un atelier artisanal de découpe et de transformation des viandes dans la Drôme.

Son histoire commence par un constat simple : le territoire produit de la viande de qualité, mais celle-ci arrive peu dans les assiettes locales. Alors Morgane réfléchit, s’entoure et se lance. En 2013, elle crée un outil pour les éleveurs du territoire. Dix ans plus tard, elle reprend une ferme voisine et élève ses propres Limousines.

Ce que l’épisode nous apprend, c’est qu’un système d’élevage ne se résume pas à la conduite du troupeau. Il se pense aussi dans la valorisation, les circuits courts, la relation aux bouchers et aux consommateurs. Une viande moins grasse, un veau rosé, une petite côte de bœuf : ces produits ne sont pas moins bons. Ils racontent un autre modèle, extensif, autonome et lié à son territoire. Encore faut-il l’expliquer et le faire reconnaître.

On parle aussi entrepreneuriat, pilotage économique et légitimité. Morgane le dit sans détour : "Il y a toujours des solutions. Mais il faut aller les chercher." Et lorsqu’elle s’installe en élevage, elle doit se battre pour faire reconnaître sa place. Son conseil aux futurs installés ? S’entourer, se faire accompagner et se rappeler que rien n’est figé.

Qu’est-ce que cette histoire vous inspire ? Écoutez l’épisode, partagez-le à un professionnel de l’élevage et dites-moi ce que vous en retenez.

Pour contacter Morgane Cadario :

• Site : http://www.troupeou.fr
• Facebook : https://www.facebook.com/Troupeou/

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