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Ep. 199 - Le alghe sfameranno il mondo?
- Apr 12 2024
- Durata: 5 min
- Podcast
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Ep. 199 - Le alghe sfameranno il mondo?
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Riassunto
Sintesi dell'editore
L’articolo di cui ti parliamo oggi si intitola “"Algae: A promising and sustainable protein-rich food ingredient for bakery and dairy productsi.” pubblicato sul Food Chemistry.
In questo articolo si analizza la forte rischiesta di proteine per la sicurezza alimentare e l'utilizzo di fonti proteiche come le piante come soluzione più sostenibile. Buon ascolto!
In questo articolo si analizza la forte rischiesta di proteine per la sicurezza alimentare e l'utilizzo di fonti proteiche come le piante come soluzione più sostenibile. Buon ascolto!
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