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Sintesi dell'editore

La voce di Davide Paolini, scrittore e giornalista del Sole 24ore, ci conduce nei nuovi itinerari del gusto per scoprire come evolvono i piatti e i prodotti della tradizione. In ogni episodio ci immergiamo nel territorio e andiamo a incontrare gli artigiani e gli chef che ci svelano i segreti dei loro prodotti. "Il Gastronauta on the road" racconta il mondo del cibo attraverso le voci dei suoi protagonisti. In un viaggio lungo dodici episodi, scopriremo i luoghi e le persone che rendono l'Italia uno straordinario territorio del gusto.

La lista completa degli episodi include:

  1. Il Chiantishire e il macellaio cantore,
  2. Trattorie stellari nell'Oglio,
  3. Il lampredotto e Cibreo Square a Firenze,
  4. Tortello sulla lastra e il Raviggiolo della Val Bidente,
  5. Riso e Oca in Lomellina,
  6. Le golosità della Chinatown milanese,
  7. Culatello e Strolghino della Bassa Parmense,
  8. Agnello di Zeri e testaroli,
  9. Caprini e tartufi della valle del Metauro,
  10. I Krumiri e la bagna cauda del Monferrato,
  11. Ricette d'antan e tartufo nel castello di Cavour (Langhe- prima parte),
  12. Trifolau e cucina del diamante nero (Langhe- seconda parte).
©2021 Audible Originals (P)2021 Audible Studios

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