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Food Margins
- Lessons from an Unlikely Grocer
- Di: Cathy Stanton
- Letto da: Cathy Stanton
- Durata: 7 ore e 30 min
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In a food industry shaped by the abundance, cheapness, and convenience that giant corporations can offer, small-scale ventures struggle to survive, as anthropologist Cathy Stanton discovered when she joined the effort to save a small food co-op in a former mill town in western Massachusetts. On the margins of the dominant system, Stanton found herself reckoning with its deep racial and class inequities, and learning that making real change requires a fierce commitment to community and a willingness to change herself as well.
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Food Margins
- Lessons from an Unlikely Grocer
- Letto da: Cathy Stanton
- Durata: 7 ore e 30 min
- Data di pubblicazione: 26/12/2024
- Lingua: Inglese
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