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Gastrologia
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Gastrología es un espacio donde exploramos los alimentos desde una mirada gastronómica, nutricional y culinaria. En cada episodio analizamos su origen, su historia, sus aplicaciones gastronómicas y sus aportes nutricionales. Todo ello contado desde la experiencia y la curiosidad de dos cocineros profesionales que buscan entender mejor lo que hay detrás de cada ingrediente que llega al plato y cómo afecta a nuestra salud.
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