Titoli in Culinario
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Cheese, Wine, and Bread
- Discovering the Magic of Fermentation in England, Italy, and France
- Di: Katie Quinn
- Letto da: Katie Quinn
- Durata: 11 ore e 40 min
- Versione integrale
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“Open-hearted and buoyant, the book weaves together her hands-on experiences in Europe and introduces us to a rich cast of people who make, sell and care about these traditions.” —Jenny Linford, author of The Missing Ingredient In this delightful tour of France, England, and Italy, YouTube...
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Cheese, Wine, and Bread
- Discovering the Magic of Fermentation in England, Italy, and France
- Letto da: Katie Quinn
- Durata: 11 ore e 40 min
- Data di pubblicazione: 27/04/2021
- Lingua: Inglese
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The Alice B. Toklas Cook Book
- Di: Alice B. Toklas
- Letto da: Carol Monda, Romy Nordlinger, Mark Bramhall
- Durata: 10 ore e 38 min
- Versione integrale
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“I’m drenched in cream, marinated in wine, basted in cognac, and thoroughly buttered by the end of The Alice B. Toklas Cook Book.” —Eula Biss, New York Times bestselling author of Having and Being Had A beautiful new edition of the classic culinary memoir by Alice B. Toklas, Gertrude...
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The Alice B. Toklas Cook Book
- Letto da: Carol Monda, Romy Nordlinger, Mark Bramhall
- Durata: 10 ore e 38 min
- Data di pubblicazione: 18/05/2021
- Lingua: Inglese
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Wine Girl
- The Trials and Triumphs of America’s Youngest Sommelier
- Di: Victoria James
- Letto da: Victoria James
- Durata: 10 ore e 28 min
- Versione integrale
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An affecting memoir from the country’s youngest sommelier, tracing her path through the glamorous but famously toxic restaurant world At just twenty-one, the age when most people are starting to drink (well, legally at least), Victoria James became the country’s youngest sommelier at a...
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Wine Girl
- The Trials and Triumphs of America’s Youngest Sommelier
- Letto da: Victoria James
- Durata: 10 ore e 28 min
- Data di pubblicazione: 24/03/2020
- Lingua: Inglese
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Ospitalitate fără limite
- Cum să întreci așteptările clienților
- Di: Will Guidara, Anastasia Ilie - Traducător
- Letto da: Daniela Lupu
- Durata: 8 ore e 58 min
- Versione integrale
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Legendarul restaurant Eleven Madison Park era o braserie de două stele aflată într-o situație delicată când Will Guidara a preluat cârma. Unsprezece ani mai târziu, avea deja patru stele din partea publicației The New York Times, trei stele Michelin și fusese numit cel mai bun restaurant din lume. Cum a fost posibil? Angajații restaurantului au depășit cu mult așteptările clienților.
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Ospitalitate fără limite
- Cum să întreci așteptările clienților
- Letto da: Daniela Lupu
- Durata: 8 ore e 58 min
- Data di pubblicazione: 09/07/2025
- Lingua: Rumeno
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Beggars Belief
- Stories from Gerald's Bar
- Di: Gerald Diffey
- Letto da: Gerald Diffey
- Durata: 3 ore e 28 min
- Versione integrale
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Beggars Belief is a collection of funny, poignant, insightful and just plain ludicrous stories from Gerald’s life in kitchens and behind bars: his formative years in the UK, memories of food and family; tales and tips from forty years of service; journeys and meals, people and places, from lunch on the side of a volcano in Sicily to dinner on a beach in East Timor; stories and recipes and drinks suggestions from North Carlton and San Sebastian; vignettes, slices of life, observations.
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Beggars Belief
- Stories from Gerald's Bar
- Letto da: Gerald Diffey
- Durata: 3 ore e 28 min
- Data di pubblicazione: 02/07/2025
- Lingua: Inglese
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Calvijn
- Een hoorcollege over de mens Calvijn en het calvinisme
- Di: Herman Selderhuis
- Letto da: Herman Selderhuis
- Durata: 3 ore e 51 min
- Versione integrale
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Johannes Calvijn (1509-1564) was tegelijk reformator, protestants leider, docent, commentator, polemicus, prediker en de grondlegger van het calvinisme. Hij heeft veel invloed gehad op de Europese theologie en de Nederlandse kerk en cultuur. Maar wie was Calvijn, wat dreef hem, wat waren zijn opvattingen en wat heeft hij geschreven? In zijn hoorcollege laat Calvijnkenner Herman Selderhuis de luisteraar kennismaken met de mens Calvijn, zijn levensloop in politieke en sociale context, zijn belangrijkste werken en het calvinisme zoals dat in Europa en vooral in Nederland vorm kreeg.
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Calvijn
- Een hoorcollege over de mens Calvijn en het calvinisme
- Letto da: Herman Selderhuis
- Durata: 3 ore e 51 min
- Data di pubblicazione: 25/06/2025
- Lingua: Olandese
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Accidental Shepherd
- How a California Girl Rescued an Ancient Mountain Farm in Norway
- Di: Liese Greensfelder
- Letto da: Emily Sutton-Smith
- Durata: 10 ore e 45 min
- Versione integrale
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In May 1972, Liese Greensfelder arrived in the small Norwegian town of Øystese to startling news: Johannes, the farmer who hired her for the summer, had just been hospitalized after a stroke. Could she please watch over his place for a month or so, until he got back on his feet? Twenty years old and with no farming experience, Liese was dropped off the next day at a centuries-old mountain farm at the end of a dirt road high above the magnificent Hardanger Fjord—with 115 sheep, two cows, one calf, a draft horse, and a Norwegian herding dog to care for.
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Accidental Shepherd
- How a California Girl Rescued an Ancient Mountain Farm in Norway
- Letto da: Emily Sutton-Smith
- Durata: 10 ore e 45 min
- Data di pubblicazione: 03/06/2025
- Lingua: Inglese
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Kokono’ de una mujer rebelde [Kokono’ of a Rebel Woman]
- La primera chef tsotsil reconocida como una de las 50 promesas de la cocina internacional [The First Tsotsil Chef Recognized as One of the 50 Promises of International Cuisine]
- Di: Claudia Sántiz
- Letto da: Claudia Sántiz
- Durata: 4 ore e 52 min
- Versione integrale
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El destino de Claudia Sántiz estaba escrito desde su nacimiento: debía casarse a los 13 y atender a su familia en San Juan Chamula, Chiapas. Sin embargo, el don de la rebeldía entregado por sus ancestras la llevó a desafiar los paradigmas de género y origen. Al apostar por su educación, su vida daría un giro cuando su tesis llegó a manos del chef Enrique Olvera. Con Pujol, iniciaría su trayectoria por tres de los restaurantes más prestigiosos de la capital. No obstante, la vida urbana la enfrentaría con la soledad, la discriminación y los choques culturales.
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Kokono’ de una mujer rebelde [Kokono’ of a Rebel Woman]
- La primera chef tsotsil reconocida como una de las 50 promesas de la cocina internacional [The First Tsotsil Chef Recognized as One of the 50 Promises of International Cuisine]
- Letto da: Claudia Sántiz
- Durata: 4 ore e 52 min
- Data di pubblicazione: 06/03/2025
- Lingua: Spagnolo
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Peach Street to Lobster Lane: Coast to coast in search of real American cuisine
- Coast to coast in search of real American cuisine
- Di: Felicity Cloake
- Durata: 10 ore e 47 min
- Versione integrale
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'A glorious freewheel through the culinary quirks and delights of the USA – an unmissable treat!' – Tim Spector When the nation’s ‘taster-in-chief’ Felicity Cloake announced her dream to cycle across America, the reactions were… mixed: “You’ll get squashed,” warned a...
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Peach Street to Lobster Lane: Coast to coast in search of real American cuisine
- Coast to coast in search of real American cuisine
- Durata: 10 ore e 47 min
- Data di pubblicazione: 05/06/2025
- Lingua: Inglese
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Colorful Palate
- A Flavorful Journey Through a Mixed American Experience
- Di: Raj Tawney
- Letto da: Roman Howell
- Durata: 4 ore e 17 min
- Versione integrale
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As citizens continue to evolve and diversify within the United States, the ingredients that make up each flavorful household are waiting to be discovered and devoured. In Colorful Palate, author Raj Tawney shares his coming-of-age memoir as a young man born into an Indian, Puerto Rican, and Italian American family, his struggles with understanding his own identity, and the mouthwatering flavors of the melting pot from within his own childhood kitchen.
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Colorful Palate
- A Flavorful Journey Through a Mixed American Experience
- Letto da: Roman Howell
- Durata: 4 ore e 17 min
- Data di pubblicazione: 22/04/2025
- Lingua: Inglese
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Dining Out
- First Dates, Defiant Nights, and Last Call Disco Fries at America's Gay Restaurants
- Di: Erik Piepenburg
- Letto da: Erik Piepenburg
- Durata: 8 ore e 57 min
- Versione integrale
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From a New York Times journalist, a culinary tour of gay restaurants—their history, and how they evolved as a space of safety and celebration for the LGBTQ+ community—full of joy, sex, sorrow, activism, and nostalgia. Dining Out explores how gay people came of age, came out, and fought for...
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Dining Out
- First Dates, Defiant Nights, and Last Call Disco Fries at America's Gay Restaurants
- Letto da: Erik Piepenburg
- Durata: 8 ore e 57 min
- Data di pubblicazione: 03/06/2025
- Lingua: Inglese
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Dirty Kitchen
- A Memoir of Food and Family
- Di: Jill Damatac
- Letto da: Jill Damatac
- Durata: 11 ore e 3 min
- Versione integrale
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In the style of Crying in H Mart and Minor Feelings, filmmaker Jill Damatac blends memoir, food writing, and colonial history as she cooks her way through recipes from her native-born Philippines and shares stories of her undocumented family in America. Jill Damatac left the United States in...
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Dirty Kitchen
- A Memoir of Food and Family
- Letto da: Jill Damatac
- Durata: 11 ore e 3 min
- Data di pubblicazione: 06/05/2025
- Lingua: Inglese
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Hunger Like a Thirst
- From Food Stamps to Fine Dining, a Restaurant Critic Finds Her Place at the Table
- Di: Besha Rodell
- Letto da: Besha Rodell
- Durata: 7 ore e 33 min
- Versione integrale
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Written and read by food writer and New York Times contributor Besha Rodell—(formerly) one of the world’s last anonymous restaurant critics—comes this this witty and lively memoir. When Besha Rodell moved from Australia to the United States with her mother at fourteen, she was a foreigner...
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Hunger Like a Thirst
- From Food Stamps to Fine Dining, a Restaurant Critic Finds Her Place at the Table
- Letto da: Besha Rodell
- Durata: 7 ore e 33 min
- Data di pubblicazione: 13/05/2025
- Lingua: Inglese
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Renegade Grief
- Di: Carla Fernandez
- Letto da: Carla Fernandez
- Durata: 8 ore e 42 min
- Versione integrale
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From grief quests to altar-making, to dinner parties to Dungeons & Dragons, Renegade Grief is an “offering to the struggle and art of being human” (Krista Tippett, New York Times bestselling author) and a profound, vulnerable exploration of care practices and rituals that empower grievers in...
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Renegade Grief
- Letto da: Carla Fernandez
- Durata: 8 ore e 42 min
- Data di pubblicazione: 11/03/2025
- Lingua: Inglese
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Care and Feeding
- A Memoir
- Di: Laurie Woolever
- Letto da: Laurie Woolever
- Durata: 12 ore e 45 min
- Versione integrale
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An Instant New York Times Bestseller! A candid, funny, and occasionally devastating memoir of a woman making her way through the food world, navigating addiction, a cultural reckoning, and an unexpected tragedy In this moving, hilarious, and insightful bestselling memoir, Laurie Woolever traces...
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Care and Feeding
- A Memoir
- Letto da: Laurie Woolever
- Durata: 12 ore e 45 min
- Data di pubblicazione: 11/03/2025
- Lingua: Inglese
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How to Share an Egg
- A True Story of Hunger, Love, and Plenty
- Di: Bonny Reichert
- Letto da: Bonny Reichert
- Durata: 8 ore e 16 min
- Versione integrale
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An “absolutely transformative” (People) culinary memoir about the relationship between food and family—sustenance and survival—from a chef, award-winning journalist, and daughter of a Holocaust survivor. “Beautifully written, heartbreaking and hopeful.”—Ruth Reichl, New York Times...
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How to Share an Egg
- A True Story of Hunger, Love, and Plenty
- Letto da: Bonny Reichert
- Durata: 8 ore e 16 min
- Data di pubblicazione: 21/01/2025
- Lingua: Inglese
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Вкус. Кулинарные мемуары
- Di: Стэнли Туччи
- Letto da: Дмитрий Стрелков
- Durata: 7 ore e 19 min
- Versione integrale
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Стэнли Туччи вырос в италоамериканской семье, которая уделяла огромное внимание еде и каждый вечер собиралась за кухонным столом. В этой книге он не только делится самыми разными рецептами, но и рассказывает связанные с ними удивительные истории. Вкус — это размышления о жизни и еде, перемежаемые рассказами актера о детстве в США и нынешней жизни в Британии; о работе над фильмами "Большая ночь", "Джули и Джулия" и документальным сериалом "В поисках Италии"; о любви, семье и заботе о детях.
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Вкус. Кулинарные мемуары
- Letto da: Дмитрий Стрелков
- Durata: 7 ore e 19 min
- Data di pubblicazione: 03/04/2024
- Lingua: Russo
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Laugh More
- Stories from an Unexpected Life
- Di: Debbie Travis
- Letto da: Debbie Travis
- Durata: 7 ore e 23 min
- Versione integrale
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A decade ago, Debbie Travis gave up her hectic life as the producer and star of several hit TV shows to move to a 13th-century crumbling farmhouse and vast olive orchard in Tuscany, which she and her husband then turned into the boutique hotel and wellness retreat. That was a big change in direction—and Debbie’s shared the best of what she learned on that journey in two bestselling books full of humane, heartfelt, and sensible advice on pursuing your true passion (Design Your Next Chapter) and making room for happiness, health, and connection (Joy: Life Lessons from a Tuscan Villa).
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Laugh More
- Stories from an Unexpected Life
- Letto da: Debbie Travis
- Durata: 7 ore e 23 min
- Data di pubblicazione: 22/10/2024
- Lingua: Inglese
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Be Ready When the Luck Happens
- A Memoir
- Di: Ina Garten
- Letto da: Ina Garten
- Durata: 8 ore e 47 min
- Versione integrale
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In her long-awaited memoir, Ina Garten—aka the Barefoot Contessa, author of thirteen bestselling cookbooks, beloved Food Network personality, Instagram sensation, and cultural icon—shares her personal story with readers hungry for a seat at her table. Here, for the first time, Ina Garten...
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Be Ready When the Luck Happens
- A Memoir
- Letto da: Ina Garten
- Durata: 8 ore e 47 min
- Data di pubblicazione: 01/10/2024
- Lingua: Inglese
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Vegemite
- The True Story of the Man Who Invented an Australian Icon
- Di: Jamie Callister
- Letto da: Jamie Callister
- Durata: 5 ore e 34 min
- Versione integrale
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Vegemite shares the fascinating tale of Cyril Callister, the man who invented what would become Australia's most beloved consumer product, along with the story of its rocky road to acceptance. Spanning the Gold Rush, the Depression and two world wars, it opens a window on the evolution of modern Australia. Vegemite is a great Australian story of overcoming the odds, and of how extraordinary things can happen to (almost) ordinary people.
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Vegemite
- The True Story of the Man Who Invented an Australian Icon
- Letto da: Jamie Callister
- Durata: 5 ore e 34 min
- Data di pubblicazione: 01/04/2024
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