Rencontrer Emmanuel Poirmeur est une vraie expérience en soi tant le chef d'entreprise est passionné et brillant. Ingénieur agronome de formation, spécialisé en viticulture et œnologie, et profondément épris de science maritime, il a créé dans la baie de Saint Jean de Luz un procédé unique au monde de vinification et d’élevage de vins sous marin. Cette audace est avant tout le fruit de nombreuses années de travail, de réflexion et de sacrifices.

Pour comprendre Egiategia il faut s’immerger dans les origines de l'entreprise guidée par des valeurs fortes et une quête d’innovation permanente. Emmanuel bouscule les codes traditionnels et esquisse une nouvelle idée de la viticulture au plus proche de la consommation. A l’image d’un artiste, ses cuvées sublimées par l'océan créent des émotions à partager et sont une véritable expérience sensorielle. Fort de son expertise, l’entreprise exporte aujourd’hui sa technologie et son savoir-faire à l’étranger avec l’entité Winereef. L’occasion pour de nouveaux territoires sous-marins dans le monde entier de bénéficier des innovations créées au Pays Basque. Dans cet entretien on parle d’histoire, de viticulture et des défis qui attendent les entreprises. Un épisode captivant que je vous invite à découvrir.

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À l’image de l’art japonais du Kintsugi, qui sublime les fêlures, Nicolas Aristouy et Sonia, son épouse, ont choisi de regarder vers la lumière quand le cancer du sein les a frappés en 2019. De cette résilience est née l’association Miralutz : un cocon où des patientes peuvent accéder à des activités de sport et de bien-être adaptées à leurs pathologies, où leurs proches et elles peuvent échanger et bénéficier d’une information éclairée. À quelques jours d’un nouvel octobre rose, Nicolas Aristouy nous livre le récit de ces six dernières années. Une histoire de vie, d'amour, marquée par les épreuves, mais généreuse et solaire comme l’était Sonia. Parce que, dit-il, on ne parlera jamais assez du cancer du sein, ni du rôle essentiel des hommes dans cet accompagnement. Cet épisode me tenait particulièrement à cœur, j’espère qu’il vous plaira.

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Avec ce nouvel épisode, je vous propose de partir à la rencontre de Christelle Bonnemason-Carrère. Cosmopolite et après avoir beaucoup voyage, ce docteur en biochimie a posé ses valises en Béarn il y a 20 ans. C'est une rencontre avec ses deux associés qui a fait naître l'aventure du Lin des Pyrénées. Depuis 4 ans ils œuvrent, au quotidien, pour relancer une filière d'agriculture locale et durable avec des agriculteurs engagés. L'entreprise a fait le choix de travailler le lin oléagineux pour l'alimentation en privilégiant la qualité. La structure a notamment déposé un brevet pour la production de son huile dont les qualités gastronomiques sont reconnues. En parallèle, ils développent toute une gamme de produits gourmands et envisagent de nouvelles applications. Dans cet épisode on parle d'agriculture, d'innovation et de nutrition. Découvrez sans attendre le parcours de Christelle une femme passionnée et visionnaire. Bonne écoute.

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Le podcast n’a jamais aussi bien porté son nom qu’avec ce nouvel épisode consacré à Maxime Cabanne, para athlète originaire du Pays Basque. A 18 ans un accident a changé sa vie mais grâce à son mental, sa résilience et son entourage il a su transformer cette trajectoire. La découverte du surf a été un déclic pour ce passionné de sport qui a remporté de nombreux titres individuels et les Mondiaux à deux reprises avec l’équipe de France. Maxime se distingue également en rugby fauteuil et para pelote.

Engagé auprès des fédérations sportives, il souhaite promouvoir le para sport, sensibiliser le grand public et accompagner les para athlètes. Dans ce parcours, une personne a joué un rôle déterminant : Michel Garcia. Ce soignant devenu son ami l'a filmé pendant plus de 10 ans. Pour clore ce chapitre et fêter leur amitié, le binôme a réalisé il y a quelques mois, une expédition en Norvège sur la calotte glaciaire. Une performance incroyable malgré les conditions. Le film retraçant cette histoire sera diffusé en 2025. Maxime Cabanne est animé au quotidien par une énergie communicative alors découvrez sans attendre cette personnalité hors du commun.

Crédits photos : Hervé Lefebvre

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Pour ce nouvel épisode j’ai eu la chance de rencontrer Morgane Catteau créatrice de mode. De ses débuts dans la couture en Charente Maritime, à ses 14 ans d’expérience au sein de la maison Chanel, elle nous partage son parcours inédit.

En 2020, Morgane crée avec son compagnon la marque Venitz, un clin d'œil à la Californie et à Biarritz où elle a installé son atelier boutique. La créatrice y propose des pièces uniques notamment des vestes en jean qu’elle personnalise avec des tissus de haute couture issus des maisons de luxe. L’artisane redonne vie et sublime des vêtements dans un style élégant et décontracté. Dans cet entretien on parle de mode, d'éco responsabilité et de création. Morgane Catteau est une personnalité lumineuse et remarquable que je vous invite à découvrir.

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Pour ce nouvel épisode je suis allée à la rencontre d’un crémier fromager atypique : Christophe Gonzalez.

A la tête de deux boutiques à Bayonne et Saint Martin de Seignanx, il dépoussière l’image de la profession avec sa créativité débordante.

Passionné par son métier et par les producteurs, il est l’un des rares fromager à mettre en scène son activité avec des vidéos de grande qualité. En quelques années, Christophe a conquis les réseaux sociaux sous le nom de Christophe Fromager. Dans cet entretien, on évoque son expérience japonaise, sa passion pour la vidéo et sa mission gourmande. Christophe Gonzalez est une personnalité remarquable que je vous invite à découvrir.

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Pour ce nouvel épisode, je suis allée à la rencontre de Samuel Accoceberry. Ce talentueux designer français a créé son studio à Paris en 2010. Il se partage entre la capitale et le Sud-Ouest. Que ce soit en tant que designer ou pour de la direction artistique, Samuel intervient dans des domaines très divers comme le mobilier, le design industriel, les luminaires ou les aménagements d'espace.

Il imagine également ses propres créations en collaboration avec des artisans et a reçu de nombreux prix en France et à l’international.

Ce qui anime Samuel au quotidien, ce sont les rencontres, la mise en valeur des savoir-faire artisanaux et l’histoire des objets.

Dans cet épisode, on évoque ensemble son parcours, les particularités du design en Europe et ses réalisations. Samuel Accoceberry est une personnalité remarquable que je vous invite à découvrir.

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Un boulanger pâtissier engagé et passionné c’est ainsi que se définit mon nouvel invité : Jean-Baptiste Grangé.

A 33 ans, ce béarnais est désormais à la tête d’une entreprise de plus de 50 salariés et de deux boutiques. Cette réussite n’est pas le fruit du hasard mais du travail, du talent et de beaucoup d’organisation. Exigeant et perfectionniste, Jean-Baptiste est également avec son chef pâtissier et son équipe le vainqueur de la 10e saison de la meilleure boulangerie de France. Cette notoriété est venue confirmer le savoir-faire et la qualité des produits déjà appréciés au niveau local depuis plusieurs années. Leurs points forts : tout est gourmand et fait maison. Dans cet épisode, on évoque ensemble son parcours, la croissance de l’entreprise et sa vision du métier. Jean-Baptiste Grangé est une personnalité remarquable que je vous invite à découvrir.

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