Rencontrer Emmanuel Poirmeur est une vraie expérience en soi tant le chef d'entreprise est passionné et brillant. Ingénieur agronome de formation, spécialisé en viticulture et œnologie, et profondément épris de science maritime, il a créé dans la baie de Saint Jean de Luz un procédé unique au monde de vinification et d’élevage de vins sous marin. Cette audace est avant tout le fruit de nombreuses années de travail, de réflexion et de sacrifices.

Pour comprendre Egiategia il faut s’immerger dans les origines de l'entreprise guidée par des valeurs fortes et une quête d’innovation permanente. Emmanuel bouscule les codes traditionnels et esquisse une nouvelle idée de la viticulture au plus proche de la consommation. A l’image d’un artiste, ses cuvées sublimées par l'océan créent des émotions à partager et sont une véritable expérience sensorielle. Fort de son expertise, l’entreprise exporte aujourd’hui sa technologie et son savoir-faire à l’étranger avec l’entité Winereef. L’occasion pour de nouveaux territoires sous-marins dans le monde entier de bénéficier des innovations créées au Pays Basque. Dans cet entretien on parle d’histoire, de viticulture et des défis qui attendent les entreprises. Un épisode captivant que je vous invite à découvrir.

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