Rencontrer Emmanuel Poirmeur est une vraie expérience en soi tant le chef d'entreprise est passionné et brillant. Ingénieur agronome de formation, spécialisé en viticulture et œnologie, et profondément épris de science maritime, il a créé dans la baie de Saint Jean de Luz un procédé unique au monde de vinification et d’élevage de vins sous marin. Cette audace est avant tout le fruit de nombreuses années de travail, de réflexion et de sacrifices.

Pour comprendre Egiategia il faut s’immerger dans les origines de l'entreprise guidée par des valeurs fortes et une quête d’innovation permanente. Emmanuel bouscule les codes traditionnels et esquisse une nouvelle idée de la viticulture au plus proche de la consommation. A l’image d’un artiste, ses cuvées sublimées par l'océan créent des émotions à partager et sont une véritable expérience sensorielle. Fort de son expertise, l’entreprise exporte aujourd’hui sa technologie et son savoir-faire à l’étranger avec l’entité Winereef. L’occasion pour de nouveaux territoires sous-marins dans le monde entier de bénéficier des innovations créées au Pays Basque. Dans cet entretien on parle d’histoire, de viticulture et des défis qui attendent les entreprises. Un épisode captivant que je vous invite à découvrir.

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À l’image de l’art japonais du Kintsugi, qui sublime les fêlures, Nicolas Aristouy et Sonia, son épouse, ont choisi de regarder vers la lumière quand le cancer du sein les a frappés en 2019. De cette résilience est née l’association Miralutz : un cocon où des patientes peuvent accéder à des activités de sport et de bien-être adaptées à leurs pathologies, où leurs proches et elles peuvent échanger et bénéficier d’une information éclairée. À quelques jours d’un nouvel octobre rose, Nicolas Aristouy nous livre le récit de ces six dernières années. Une histoire de vie, d'amour, marquée par les épreuves, mais généreuse et solaire comme l’était Sonia. Parce que, dit-il, on ne parlera jamais assez du cancer du sein, ni du rôle essentiel des hommes dans cet accompagnement. Cet épisode me tenait particulièrement à cœur, j’espère qu’il vous plaira.

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Avec ce nouvel épisode, je vous propose de partir à la rencontre de Christelle Bonnemason-Carrère. Cosmopolite et après avoir beaucoup voyage, ce docteur en biochimie a posé ses valises en Béarn il y a 20 ans. C'est une rencontre avec ses deux associés qui a fait naître l'aventure du Lin des Pyrénées. Depuis 4 ans ils œuvrent, au quotidien, pour relancer une filière d'agriculture locale et durable avec des agriculteurs engagés. L'entreprise a fait le choix de travailler le lin oléagineux pour l'alimentation en privilégiant la qualité. La structure a notamment déposé un brevet pour la production de son huile dont les qualités gastronomiques sont reconnues. En parallèle, ils développent toute une gamme de produits gourmands et envisagent de nouvelles applications. Dans cet épisode on parle d'agriculture, d'innovation et de nutrition. Découvrez sans attendre le parcours de Christelle une femme passionnée et visionnaire. Bonne écoute.

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