L'olio extravergine quest'anno costa meno, ma non è un dato facile da leggere… Vi spieghiamo cos'è il "prodotto civetta" e perché il prezzo sullo scaffale non dice quanto vale realmente un olio. Vediamo cosa dicono gli studi su extravergine e cuore, a partire dal PREDIMED, e perché l'olio nuovo che pizzica non è un difetto. Vi diamo le tre cose da leggere in etichetta e qualche consiglio per conservarlo al meglio. Infine, il nostro territorio: il Brisighella, primo olio DOP d'Italia, e come l'estate più calda ha cambiato perfino il suo disciplinare.

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Riferimenti bibliografici:

"Primary Prevention of Cardiovascular Disease with a Mediterranean Diet Supplemented with Extra-Virgin Olive Oil or Nuts", Estruch R. et al., New England Journal of Medicine (2018).

"Phytochemistry: Ibuprofen-like activity in extra-virgin olive oil", Beauchamp G.K. et al., Nature (2005).

"Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to polyphenols in olive and protection of LDL particles from oxidative damage", EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies, EFSA Journal (2011).

"Regolamento (UE) n. 432/2012 relativo alla compilazione di un elenco di indicazioni sulla salute consentite sui prodotti alimentari", Commissione Europea, Gazzetta Ufficiale dell'Unione Europea (2012).

"Modifica temporanea del disciplinare dell'olio extra vergine di oliva Dop Brisighella", Regione Emilia-Romagna (2026).

"Olio d'oliva, l'Italia crolla al quinto posto per produzione", Il Sole 24 Ore (2024).

L’andropausa è un cambiamento naturale nella vita dell’uomo, spesso sottovalutato ma profondamente influenzato dallo stile di vita. Una dieta mirata può aiutare a sostenere i livelli di testosterone, preservare la massa muscolare e proteggere la salute della prostata.

In questo video analizziamo 5 alimenti chiave supportati da evidenze scientifiche, utili per migliorare energia, vitalità e benessere ormonale maschile.

Parliamo di nutrienti fondamentali, strategie alimentari pratiche e consigli per integrare questi cibi nella routine quotidiana.

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📚 Riferimenti bibliografici

"The role of zinc in male fertility and testosterone status", Fallah et al. (2018).

"Lycopene and state of prostate health: A systematic review", Mirahmadi et al. (2020).

"Effects of dietary nitrate (beetroot juice) on cardiovascular health", Bonilla Ocampo et al. (2018).

Uno studio guidato dall'Università di Parma, con l'Università di Valencia e la Cranfield University, ha analizzato 212 prodotti vegetali acquistati nei supermercati britannici (92 alternative alla carne e 120 bevande vegetali) cercando 19 micotossine diverse. Le ha trovate in tutti i campioni e spesso più di una nello stesso prodotto.

Prima di allarmarti, tre cose: tutti i valori erano sotto i limiti europei, nessun prodotto era fuorilegge e lo studio non ha mai confrontato questi prodotti con la carne. Il punto sollevato dai ricercatori è un altro: l'esposizione cumulativa a più tossine insieme e il fatto che proprio quelle trovate nel 93-99% delle alternative alla carne (enniatine e beauvericina) non abbiano ancora limiti di legge. In questa puntata spieghiamo cosa sono le micotossine, perché riguardano l'intera filiera agricola e non solo i prodotti vegani, e le 5 mosse pratiche per ridurre l'esposizione.

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Riferimenti bibliografici:

"Mycotoxin contamination in plant-based beverages and meat alternatives: A survey of the UK market", Torrijos R., et al., Food Control (2026).

Regolamento (UE) 2023/915 sui tenori massimi di contaminanti negli alimenti.