Episodi

  • L'acqua che nutre: una risorsa da ripensare

    L'acqua che nutre: una risorsa da ripensare
    Jan 23 2026
    In Italia, soprattutto nelle zone pedemontane, l'agricoltura si basa da secoli su un'abbondante disponibilità d'acqua per irrigare. Non si tratta solo di aumentare i raccolti: l'irrigazione ha plasmato il nostro paesaggio agricolo e reso possibili quei prodotti tipici che caratterizzano la nostra gastronomia. Ma il clima sta cambiando e questo equilibrio è in pericolo. Come salvare questo sistema? Ce lo racconta Carlo Grignani, professore di Agronomia e Coltivazioni Erbacee all'Università di Torino.
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    21 min
  • La musica dell’acqua

    La musica dell’acqua
    Jan 14 2026
    Una si muove per onde fisiche, l’altra per onde sonore. Questa “parentela” si è tradotta in un fecondo rapporto creativo: immagini, colori, movimenti, infatti, durante i secoli hanno trovato riscontro nei suoni. Con Paolo Gallarati, già professore ordinario di Storia della musica all’Università di Torino, scopriamo come l’acqua, e da lì la scienza, sia stata fonte di ispirazione per i musicisti.
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    15 min
  • Cibo, fiumi e città: la lotta tra uomo e acqua

    Cibo, fiumi e città: la lotta tra uomo e acqua
    Dec 31 2025
    Il rapporto tra umanità e acqua è complicato. A renderlo tale sono in particolare tre fattori: la pressione della produzione alimentare sulle risorse idriche, la fragilità dei fiumi di fronte alle azioni umane e l'impatto delle città sul ciclo naturale dell'acqua. Come fare per mantenere e ripristinare il nostro legame con quell’elemento vitale? Ne parliamo con Luca Ridolfi, Accademico delle Scienze e Ordinario di Idraulica e Meccanica dei fluidi al Politecnico di Torino.
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    20 min
  • Il cemento

    Il cemento
    Oct 23 2025
    È il materiale artificiale più utilizzato al mondo e uno dei principali responsabili delle emissioni di CO₂, delle quali rappresenta circa l’8% su scala globale. Se oggi ragionare sul cemento è una priorità cruciale per la sostenibilità ambientale, è importante però farlo conoscendo il materiale, anche sotto il profilo storico. Lo facciamo con Admir Masic, professore associato all'MIT, il Massachusetts Institute of Technology.
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    17 min
  • La plastica

    La plastica
    Oct 16 2025
    "E mò? E mò... Moplen!" Ricordate lo spot di Gino Bramieri?
    Simbolo del boom economico, la plastica è arrivata ovunque: sulle nostre tavole, negli ospedali, sugli aerei. Ma anche nei mari, nei cibi, nei nostri corpi. Come siamo arrivati qui? E soprattutto, possiamo , vogliamo uscirne? Con Guido Saracco, Accademico e professore ordinario al Politecnico di Torino (di cui è stato anche rettore) esploriamo la storia e il paradosso del materiale che ha cambiato in parte il Novecento e rivoluzionato molte delle nostre abitudini.
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    15 min
  • I metalli

    I metalli
    Oct 1 2025
    Danno nome ai periodi della storia dell’uomo; hanno alimentato guerre e permesso lo sviluppo dell’agricoltura; hanno determinato l’invenzione della stampa, con la relativa diffusione del sapere. Oggi, con le terre rare, innervano la nostra tecnologia. I metalli hanno forgiato l’evoluzione dell’umanità: lo racconta Livio Battezzati, professore onorario del dipartimento di Chimica dell’Università di Torino e Socio dell’Accademia delle Scienze.
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    12 min
  • Il vetro

    Il vetro
    Sep 25 2025
    Nato per caso da fuoco e sabbia, è diventato un elemento cruciale per lo sviluppo dell’uomo. Dagli occhiali ai cannocchiali, dagli specchi alle lampadine, ha cambiato la vita di tutti noi. Oggi, tra fibre ottiche e tecnologie avveniristiche, il vetro si conferma materiale unico e "immortale". Salvatore Coluccia, professore emerito di chimica all’Università di Torino e Accademico delle Scienze, ne racconta l’avvincente storia.
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    14 min