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Jorge Guglietta

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Di: Jorge Guglietta
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A proposito di questo titolo

¿Alguna vez has soñado con emprender tu propio negocio gastronómico o mejorar la gestión de tu establecimiento actual?

El podcast que te llevará de la mano en el fascinante mundo de la gerencia gastronómica. Soy Jorge Guglietta, y después de más de 30 años de experiencia en el apasionante universo de la gastronomía y los alimentos y bebidas, estoy aquí para compartir contigo todo mi conocimiento y consejos prácticos acompañado de expertos en el área.

Este es el lugar perfecto para ti., exploraremos juntos las estrategias, las tendencias y los secretos detrás del éxito en la industria de la gastronomía.

Te llevaré a un viaje lleno de sabores, innovación y oportunidades. Descubrirás valiosos consejos gastronómicos, desde la creación de menús irresistibles hasta la gestión eficiente y la optimización de tus operaciones.

Jorge Guglietta Arte Cucina Economia Enogastronomia Gestione e leadership Leadership
Episodi
  • Sebastián Mujica Director y host del podcast fuera del menú

    Sebastián Mujica Director y host del podcast fuera del menú
    Sep 28 2023
    ¡Bienvenidos a "¡Receta para un Restaurante”, donde exploramos el mundo del emprendimiento culinario! Hoy, permítenos presentarte a un auténtico maestro en el negocio de restaurantes, Sebastian Mujica. Sebastian no es solo un restaurador cualquiera; es una estrella en ascenso en la industria. Con una formación en administración de empresas y una especialización en gestión de restaurantes, se ha destacado por su excepcional talento para crear, operar y conceptualizar restaurantes.Sebastian tiene un don para construir alianzas estratégicas y crear propuestas de valor en todos los niveles del negocio de restaurantes, desde la dirección de alto nivel hasta las tareas administrativas y las operaciones diarias. Sabe cómo hacer que las asociaciones prosperen.Líder y Entendedor de ClientesCon una amplia experiencia liderando equipos, Sebastian comprende la importancia de la dinámica de equipo y la lealtad del cliente. Destaca en el cultivo de relaciones con los clientes y en la generación de oportunidades para agregar valor tanto a los clientes internos como a los externos.La pasión y el compromiso de Sebastian con su trabajo son innegables. No deja piedra sin remover en la búsqueda de sus objetivos, siempre asegurándose de que se cumpla la misión. Es una fuerza impulsora en la industria. Sebastian se enfoca en el crecimiento personal y profesional. Es disciplinado, organizado y aborda los desafíos con una mentalidad práctica y lógica, buscando constantemente soluciones innovadoras. Únete a nosotros en "Receta para un Restaurante" mientras aprovechamos la riqueza de conocimientos y experiencia de Sebastian en el mundo de los restaurantes. Con su orientación, descubrirás la receta para el éxito en esta industria dinámica y en constante evolución. Mantente atento a discusiones perspicaces, consejos valiosos y las últimas tendencias de nuestro experto en restaurantes, Sebastian Mujica. ¡No olvides suscribirte y activar la campana de notificaciones para no perderte sus conocimientos expertos! #ExpertoEnRestaurantes #EmprendimientoCulinario #GestiónDeRestaurantes #InnovaciónCulinaria Puedes utilizar esta introducción para tu canal de YouTube y destacar la experiencia de Sebastian Mujica en la industria de restaurantes.
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    29 min
  • Emprende Foodie Entrevista con Victor Zegarra

    Emprende Foodie Entrevista con Victor Zegarra
    Sep 17 2023

    ¡Bienvenidos a "Receta para un Restaurante"! Hoy tenemos el honor de presentar a Victor Zegarra, Fundador de Emprende Foodie, un apasionante canal de YouTube dedicado a entrevistar a empresarios, especialistas y referentes gastronómicos, quienes comparten sus experiencias y conocimientos para ayudar a los emprendedores del rubro.En la industria gastronómica, enfrentar desafíos es algo cotidiano.¿Sabías que solo 1 de cada 10 restaurantes supera los 2 años de operación y que el 70% cierra en el primer año debido a una mala gestión y escasos conocimientos? Nosotros entendemos esta problemática y por eso, nuestra misión es acortar la curva de aprendizaje de los emprendedores del rubro, proporcionando valioso conocimiento.Si buscas marcas que se alineen con nuestros valores y quieran ser parte de este proyecto, ¡has llegado al lugar correcto! En nuestro canal, te sumergirás en entrevistas fascinantes con reconocidos empresarios, especialistas y referentes gastronómicos que han alcanzado el éxito en el competitivo mundo de la gastronomía.Nuestro canal ha crecido exponencialmente en solo 5 meses, contando con una comunidad de más de 3.8k suscriptores y más de 100k visualizaciones mensuales. Esto garantiza una amplia exposición de tu marca si decides colaborar con nosotros. ¡Estamos emocionados de recibir tu mensaje! Juntos, podemos marcar la diferencia en la industria gastronómica y apoyar a los emprendedores en su camino hacia el éxito.#emprendedoresgastronómicos #colaboraciones #gastronomía #negociosculinarios #youtube #jorgeguglietta #emprendefoodie
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    19 min
  • "Rentabilidad en Franquicias: Expertos Comparten"

    "Rentabilidad en Franquicias: Expertos Comparten"
    Aug 25 2023
    "Rentabilidad en Franquicias: Expertos Comparten"Aprender, modelar, enseñar y motivar Bienvenidos a receta para un restaurante hoy tengo el gusto de compartir con Gustavo Príncipe, un apasionado Director de RRHH y Consultor Corporativo con más de tres décadas de experiencia en el ámbito internacional. Su trayectoria se ha forjado en la gestión humana, el aprendizaje organizacional y las operaciones multi franquicias, con un enfoque centrado en Estados Unidos, América Latina y el Caribe. A lo largo de su carrera, ha liderado equipos en el mundo de la restauración y los servicios, desde restaurantes hasta comedores industriales y concesiones en cines y estadios. Su compromiso con la excelencia operativa y la formación de líderes y colaboradores ha sido el motor de sus logros. Su conocimiento profundo de la Cultura y Costumbres Hispanas ha sido una herramienta invaluable para crear relaciones sólidas y efectivas. Su enfoque de trabajo se sustenta en la construcción de una cultura basada en la calidad, la excelencia y la inteligencia comercial. Cree en el liderazgo transformador que empodera a los líderes actuales para enfrentar los desafíos del mundo actual. Ha tenido el honor de facilitar programas de efectividad y productividad, abordando temáticas como el liderazgo, la lealtad del cliente, la formación de formadores y la equidad de género. Es un apasionado mentor empresarial y de jóvenes, así como un conferencista y motivador. Además, ha dirigido proyectos sociales dirigidos a poblaciones en movilidad.En este canal, compartiremos conocimientos en operaciones de restaurantes y franquicias, así como en negocios internacionales en América Latina. También abordaran temas de desarrollo personal y liderazgo, todo bajo la metodología de Aprendizaje Acelerado para un aprendizaje efectivo. ¡Estoy emocionado de embarcarnos juntos en este viaje de conocimiento, crecimiento y transformación! Suscríbete para no perderte ningún contenido y sé parte de esta comunidad comprometida con el éxito y el desarrollo. Hashtags:#FranquiciasRentables#InversionesExitosas#NegociosInternacionales#jorgeguglietta#LiderazgoEmpresarial#EstrategiasInversionistas
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    24 min
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