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I podcast di Grande Cucina

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Di: Italian Gourmet
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A proposito di questo titolo
Grande Cucina è il primo magazine B2B che racconta l’alta cucina da oltre vent’anni attraverso i suoi veri protagonisti: chef e ristoratori, le loro ricette più innovative e i loro segreti. E poi le case history di ristoranti e ristoratori emergenti e di successo, i prodotti e le materie prime più ricercate, le tecniche gli strumenti più all’avanguardia.Grande Cucina approfondisce la cultura del cibo dando voce ai suoi migliori interpreti e ambasciatori. Diventa così il centro di una grande community che unisce chef stellati e non, professionisti e aziende. Uno strumento indispensabile per il target professionale e insieme rappresenta la più completa e selezionata guida all’eccellenza enogastronomica per i gourmet del terzo millennio. È Federico Lorefice a prendere, a partire da gennaio 2022, le redini di Grande Cucina del gruppo DBInformation Spa, il periodico iconico della divisione food Italian Gourmet.DBInformation S.p.A. Arte Cucina Economia Enogastronomia Gestione e leadership Management Politica e governo
  • Segni particolari: Pugliese
    May 26 2024
    Segni particolari: Pugliese
    a cura di Lydia Capasso e Federico Lorefice - in collaborazione con FoodExp
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    25 min
  • La parola ai protagonisti della scena italiana
    May 26 2024
    La parola ai protagonisti della scena italiana.
    A cura di Lydia Capasso e Federico Lorefice - in collaborazione con FoodExp
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    27 min
  • La cena dei soliti "cretini"
    May 5 2024
    Con Francesco Brutto, Diego Rossi e Domingo Schingaro
    A cura di Lydia Capasso e Federico Lorefice
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    12 min
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