En el segundo episodio de la segunda temporada de Fogón, Santiago Deicas y Matías Cerviño se sientan a conversar con Rosana Cafaro, madre de la tercera generación de Familia Deicas y una de las miradas más sensibles detrás de la historia de la bodega.
Aunque no le gustan las cámaras, Rosana acepta el encuentro para hablar de lo que pocas veces se dice: la herencia que se construye puertas adentro, el esfuerzo de levantar una bodega familiar y el desafío de acompañar sin imponer. Desde los primeros viajes por Europa para aprender a hacer vino en un Uruguay que aún no existía en el mapa vitivinícola, hasta el presente de una nueva generación que lidera con identidad propia, la charla recorre memoria, decisiones, aprendizajes y vínculos.
A lo largo del episodio, aparecen las historias de infancia en la bodega, la vendimia como escuela de vida, el valor de la curiosidad, la experimentación y la responsabilidad, y también las tensiones,y acuerdos,necesarios para que una empresa familiar siga siendo, antes que nada, familia.
El intercambio se da mientras comparten Licor de Tannat, el primer vino creado por Santiago y su hermano, un vino que simboliza origen, prueba y convicción, y que funciona como hilo conductor para reflexionar sobre pasado, presente y futuro.
Una conversación íntima sobre familia, continuidad y la emoción de ver cómo una historia no se detiene, sino que sigue viva en nuevas manos.
Guión: Mariano Braga, Matías Cerviño, Santiago Deicas
Conducción: Santiago Deicas y Matías “Tute” Cerviño
Producción: Cabo Films
Edición: Matías y Martín Cerviño
Dirección de Fotografía: Martín Cerviño
Foto Fija: Manuel Heslop
Grabación/sonido: OTTO Studio | Nicolás Oten
Música original: Francisco Ferrero y Juan Bensusán
Diseño gráfico: Verne
Invitados especiales: Rossana Cafaro
Agradecimientos: A todo el equipo de Bodega Familia Deicas
Derechos: Familia Deicas
Contacto
Instagram: @bodegafamiliadeicas
Youtube: @bodegafamiliadeicas
Spotify: @fogon
0:00 Introducción y presentación de Rosana Cafaro
1:19 La infancia de Santiago en la bodega y una anécdota de vendimia
3:00 Crecer dentro de una bodega: trabajo, juego y aprendizaje
4:30 Las primeras responsabilidades y el liderazgo que se construye con el tiempo
6:00 El rol silencioso de la familia durante la vendimia
7:20 Estudio, vocación y un consejo clave de madre
9:00 La herencia emocional: valores que se transmiten más allá del vino
10:40 Ser madre, abuela y acompañar una nueva generación
12:30 Empresa familiar: cómo separar trabajo y familia
14:00 Vocación, otras posibilidades y elegir el vino
15:40 Presión externa y expectativas en una bodega familiar
17:00 La cuarta generación y el vínculo temprano con el vino
18:30 Viajes, aprendizaje y los primeros años de Familia Deicas
20:00 Construir vino en un país que no estaba en el mapa
21:30 Uruguay, el Tannat y el reconocimiento internacional
23:00 El origen del Licor de Tannat
25:00 El tornado, la pérdida y un punto de inflexión
27:00 El Tannat como experiencia Uruguay
29:00 Qué significa hoy volver a la bodega y ver todo lo construido
30:00 La cultura de la experimentación y romper con el “siempre se hizo así”
32:00 Prueba, error y creatividad aplicada al vino
34:00 El Licor de Tannat como símbolo de origen y aprendizaje
36:00 Reconocimientos, orgullo y continuidad
38:00 Cierre: familia, legado y una historia que sigue viva
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