En el octavo episodio de FOGÓN 2da temporada, nos acompaña Paul Hobbs, enólogo reconocido a nivel mundial, fundador de Paul Hobbs Winery en California y de proyectos en Argentina, Francia y Uruguay, y asesor de Familia Deicas. Considerado pionero en revelar el poder del terroir, su mirada científica y sensible ha contribuido a posicionar nuevas regiones entre las grandes del vino.

Una conversación sobre excelencia, origen y la búsqueda incansable de la autenticidad.

00:00 Introducción

01:04 ¿Cómo te describirías?

02:45 ¿Cómo fueron tus comienzos?

05:38 ¿Por qué creés que Robert Mondavi confió en vos para liderar un proyecto tan grande?

06:50 ¿Cómo ha evolucionado la carrera de Paul Hobbs?

10:26 ¿Cómo perciben la calidad los consumidores?

13:50 Paul Hobbs en Sudamérica

24:30 Paul Hobbs y el Malbec

27:24 ¿Cuándo fue la primera vez que Paul vino a Uruguay y por qué?

28:53 ¿Cuándo fue la primera vez que Familia Deicas invitó a Paul a trabajar juntos?

31:50 ¿Cómo fue trabajar con Paul?

45:00 ¿Cómo ha ayudado Paul a la bodega a hacer mejores vinos?

48:00 ¿Qué estamos tomando? ¿Trabajaste con Paul en este vino?

51:05 ¿Qué hacés diferente desde que Paul trabaja en la bodega?

53:40 Uruguay es conocido por el Tannat, ¿qué otras variedades hay?

55:04 ¿Cómo ves la evolución de la industria del vino en los próximos años?

00:00 Introduction

01:04 How would you describe yourself?

02:45 How were your beginnings?

05:38 Why do you think Robert Mondavi trusted you to lead such a big project?

06:50 How has Paul Hobbs’ career evolved?

10:26 How is quality perceived by consumers?

13:50 Paul Hobbs in South America

24:30 Paul Hobbs and Malbec

27:24 When was the first time Paul came to Uruguay and why?

28:53 When was the first time Familia Deicas invited Paul to work together?

31:50 What was it like working with Paul?

45:00 How has Paul helped the winery make better wines?

48:00 What are we drinking? Did you work with Paul on this wine?

51:05 What do you do differently since Paul started working with the winery?

53:40 Uruguay is well known for Tannat—what other varieties do you have?

55:04 How do you see the wine industry evolving in the next few years?

CRÉDITOS:

Guión: Mariano Braga, Matías Cerviño, Santiago Deicas

Conducción: Santiago Deicas y Matías “Tute” Cerviño

Producción: Cabo Films

Edición: Matías y Martín Cerviño

Dirección de Fotografía: Martín Cerviño

Foto Fija: Manuel Heslop

Grabación/sonido: OTTO Studio | Nicolás Oten

Música original: Francisco Ferrero y Juan Bensusán

Diseño gráfico: Verne

Invitados especiales: Paul Hobbs

Agradecimientos: A todo el equipo de Bodega Familia Deicas

Derechos: Familia Deicas

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¡Nos vemos en el próximo episodio!

En el septimo episodio de FOGÓN 2da temporada, nos acompaña Enrique Tirado, CEO y Director Técnico de Viña Don Melchor, pionero en la denominación de origen Puente Alto y creador de uno de los grandes vinos de guarda del mundo: Don Melchor, reconocido por Wine Spectator como el mejor vino del mundo.

Una conversación sobre excelencia, identidad y el arte de hacer un vino icono.

CRÉDITOS:

Guión: Mariano Braga, Matías Cerviño, Santiago Deicas

Conducción: Santiago Deicas y Matías “Tute” Cerviño

Producción: Cabo Films

Edición: Matías y Martín Cerviño

Dirección de Fotografía: Martín Cerviño

Foto Fija: Manuel Heslop

Grabación/sonido: OTTO Studio | Nicolás Oten

Música original: Francisco Ferrero y Juan Bensusán

Diseño gráfico: Verne

Invitados especiales: Enrique Tirado

Agradecimientos: A todo el equipo de Bodega Familia Deicas

Derechos: Familia Deicas

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¡Nos vemos en el próximo episodio!

En el sexto episodio de FOGÓN 2da temporada, nos acompaña Andrés Debali, Comandante del Velero Escuela Capitán Miranda, el buque que recorre los mares como embajador de Uruguay, llevando historia, identidad y cultura a cada puerto del mundo.

Una mirada sobre liderazgo, diplomacia y el orgullo de representar al país más allá del horizonte.

CRÉDITOS:

Guión: Mariano Braga, Matías Cerviño, Santiago Deicas

Conducción: Santiago Deicas y Matías “Tute” Cerviño

Producción: Cabo Films

Edición: Matías y Martín Cerviño

Dirección de Fotografía: Martín Cerviño

Foto Fija: Manuel Heslop

Grabación/sonido: OTTO Studio | Nicolás Oten

Música original: Francisco Ferrero y Juan Bensusán

Diseño gráfico: Verne

Invitados especiales: Andrés Debali

Agradecimientos: A todo el equipo de Bodega Familia Deicas

Derechos: Familia Deicas

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00:00 Introducción

01:35 ¿Qué es el Capitán Miranda?

04:45 ¿Cuál es la relación entre el Capitán Miranda y Familia Deicas?

05:54 ¿Cómo viven la relación con Familia Deicas desde el buque escuela?

09:20 ¿Cuál es el evento que realizan junto a Familia Deicas?

16:52 Anécdota sobre la vela

19:21 ¿Qué genera el Capitán Miranda en otros países?

20:38 El espíritu del barco

22:17 Es el segundo buque escuela más antiguo del mundo

25:10 Los uruguayos en el mundo y el Capitán Miranda

29:16 ¿Cómo calculan cuánta cantidad de producto llevan?

31:20 ¿Qué pasó con la tripulación que no pudo viajar durante la pandemia?

35:00 ¿Cómo eligen el vino que se va a llevar al viaje?

37:00 ¿Qué es lo que más prefieren las personas?

41:41 Andrés, ¿cómo se siente el cambio al llegar al fin de tu mandato como comandante?

51:14 ¿Cómo se puede conocer el barco?

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¡Nos vemos en el próximo episodio!