FAIM, vient creuser quand on a faim d’autre chose. Faim pour t’aider à comprendre ce qu’il y a dans nos assiettes, d’où ça vient, qui le cultive, qui en profite, et pourquoi ça pue le néocolonialisme jusque dans un pot de yaourt aux fruits « exotiques ».

Ici, on parle de nourriture comme on parle de nous.

On parle d’histoire, de mémoire, d’identité, de luttes, de plaisirs aussi.

Parce que manger, c’est intime. Et politique.

Tous les 15 jours, je te raconte la trajectoire d’un aliment qui a traversé les mondes, les corps et les dominations. Manioc, cannelle, sucre, riz, et tout ce que tu pensais connaître.

FAIM, c’est un podcast maison, écrit, documenté, et bien assaisonné.

• Un nouvel épisode toutes les deux semaines.

• Fais chauffer les oreilles. Et prépare ton estomac.

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Violences en cuisine : une omerta à la française de Nora Bouazzouni

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Elle évoque l’été, les salades fraîches, les sauces maison, les cuisines familiales.
Mais la tomate, derrière sa robe rouge éclatante, cache un héritage bien plus sombre.
Fruit voyageur, domestiqué, transformé, marchandisé jusqu’à l’obsession, elle raconte les routes de l’empire, les corps exploités, et les récits blanchis.

Derrière chaque coulis : des révoltes paysannes, des mains invisibles, et des intérêts industriels bien juteux.
Dans cet épisode, on remonte la trace de la tomate pour parler pouvoir, colonialisme agricole, monoculture, goût… et faux-semblants.
Un épisode à presser, à goûter, à écouter.

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On parle d’histoire, de mémoire, d’identité, de luttes, de plaisirs aussi.

Parce que manger, c’est intime. Et politique.

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Elle évoque les gâteaux, les plats mijotés, les souvenirs sucrés.

Mais la cannelle, longtemps réservée à une élite, a voyagé à travers les siècles dans des sacs bien plus lourds qu’il n’y paraît.

Derrière sa douceur : des tensions invisibles, des récits effacés, et des traces de domination.

Dans cet épisode, on remonte le fil de cette épice star pour parler pouvoir, histoire, goût… et mémoire.

Un épisode à saupoudrer, à sentir, à écouter.

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Et si un tubercule pouvait raconter l’histoire de la colonisation, de la survie, et des résistances silencieuses ? Dans cet épisode, on plonge dans les racines profondes du manioc, aliment central dans de nombreuses cuisines d’Afrique, d’Amérique latine, et des Caraïbes.

Pourquoi est-il autant présent dans les assiettes du Sud global ? Comment a-t-il été utilisé pendant l’esclavage ? Que révèle-t-il de notre monde agricole et alimentaire actuel ? À travers ses usages, son histoire et ses enjeux écologiques, le manioc devient bien plus qu’un féculent : il devient symbole.

FAIM, vient creuser quand on a faim d’autre chose. Faim pour t’aider à comprendre ce qu’il y a dans nos assiettes, d’où ça vient, qui le cultive, qui en profite, et pourquoi ça pue le néocolonialisme jusque dans un pot de yaourt aux fruits « exotiques ».

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Dans ce premier épisode de FAIM, on parle banane.

Pas juste d’un fruit. Mais d’un empire.

D’un outil de domination coloniale, de monoculture imposée, de révoltes écrasées, de travail sous-payé, et de républiques qui ont pris le nom du fruit.

FAIM, vient creuser quand on a faim d’autre chose. Faim pour t’aider à comprendre ce qu’il y a dans nos assiettes, d’où ça vient, qui le cultive, qui en profite, et pourquoi ça pue le néocolonialisme jusque dans un pot de yaourt aux fruits « exotiques ».

Ici, on parle de nourriture comme on parle de nous.
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