Los relámpagos se lanzan furiosos sobre la ciudad. Cae agua desde el cielo desbordado. Las tristes alcantarillas de la ciudad, los tristes campos abandonados, las tristes casas desvencijadas, se ven rodeadas de aguas furiosas, que no cesan, que no paran. Sacan los vecinos a una anciana que estaba a punto de ahogarse en su cama, salen los vecinos a salvar lo poco que pudieron rescatar, salen los habitantes de este país a levantar sus animales, sus hijos, sus atados de ropas. Y todo es tremendamente desgraciado.

Mientras el país se inunda y mientras el gobierno parece incapaz de responder a la magnitud del desastre, olvidamos que mañana tendremos que comer. Hoy en EL GUSTO ES MÍO presentamos EL PRECIO DE LA LLUVIA O QUIÉN NOS ALIMENTA CUANDO EL PAÍS SE VIENE ABAJO.

Porque aquí no nos resignamos a que los difuntos se queden solos. Los recordamos, les contamos nuestras penas, evocamos sus historias y, de paso, les dedicamos una de las preparaciones más deliciosas de nuestra cocina tradicional.

Pero ¿de dónde viene esta costumbre? ¿Qué tienen que ver las antiguas ceremonias funerarias con una olla de colada morada? ¿Y en qué momento decidimos que la mejor manera de honrar a quienes se fueron era prepararles una bebida morada y unas guaguas de pan?

Hoy, en El Gusto Es Mío, vamos a remover el pasado con una cuchara de palo, a husmear entre las tradiciones y a descubrir qué se cuece en esa frontera misteriosa donde la gastronomía, la memoria y la muerte se encuentran.

Así que, si tienen algún difunto al que echar de menos, no se preocupen. Hoy tenemos la receta.

Bienvenidos a Receta para invocar a los difuntos o las coladas moradas.

El Senado romano. Mármol, túnicas, rostros tensos. César, rodeado por los senadores. Los conspiradores se acercan.

Murmullo de voces. El roce de las vestiduras. De pronto, el primer ataque.

César intenta defenderse. Reconoce a quienes lo rodean. Y entonces ve a Bruto.

CÉSAR: Tu también, Bruto? Entonces, Cesar cae!

El hombre más poderoso de Roma acaba de descubrir que, entre todos sus enemigos, el golpe definitivo ha venido de alguien en quien confiaba.

Hay traiciones que cambian el curso de la historia. Otras destruyen imperios. Y algunas, señoras y señores, son muchísimo peores: ocurren en la cocina.