Episodi

  • 029 | Casaloste - Maria Giovanna: Wein ist ein lebendiges Produkt, von Anfang an

    029 | Casaloste - Maria Giovanna: Wein ist ein lebendiges Produkt, von Anfang an
    Oct 30 2025
    Was passiert, wenn man London gegen Panzano eintauscht – und plötzlich nicht nur im Weinberg steht, sondern auch im Keller die Verantwortung übernimmt? In dieser Folge spreche ich mit Maria Giovanna d’Orsi vom Weingut Casaloste, die in diesem Jahr ihre erste Ernte mit eigener Kellerarbeit erlebt hat. Und das mit einer Begeisterung, die ansteckend ist. Maria Giovanna erzählt, warum sie sich entschieden hat, in das Familienweingut zurückzukehren, wie sich ihre neue Rolle anfühlt und warum sie sagt: „Wine is a living product since the very beginning.“ Wir sprechen über Leidenschaft, Verantwortung und diesen magischen Moment, in dem aus Trauben langsam Wein wird. Über Familie, Wandel und darüber, wie sich eine junge Winzerin Schritt für Schritt in das große Ganze einfügt – in eine Welt, die sich ständig weiterentwickelt und doch tief verwurzelt bleibt. Eine Folge voller Herz, Neugier und dieser besonderen Lebendigkeit, die man nur im Chianti spürt. In Englisch
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    51 min
  • 028 | Il Molino di Grace - Iacopo Morganti: Wo Wein auf Kunst und Charakter trifft

    028 | Il Molino di Grace - Iacopo Morganti: Wo Wein auf Kunst und Charakter trifft
    Oct 2 2025
    In dieser Folge nehme ich dich mit ins Herz des Chianti Classico – nach Panzano in Chianti, wo Kunst, Natur und Wein auf besondere Weise zusammenfinden. Mein Gast ist Iacopo Morganti, Leiter des Bio-Weinguts Il Molino di Grace. Wir sprechen über die bewegende Gründungsgeschichte durch Frank Grace, über nachhaltige Landwirtschaft, die Kunst im Weingut (ja, inklusive der ikonischen Traubenträger-Skulptur) – und natürlich über die Weine: vom Chianti Classico über den Chianti Classico Riserva bis hin zum Chianti Classico Gran Selezione Il Margone. Iacopo gibt spannende Einblicke in seine Arbeit im Keller und Weinberg, erklärt, was Panzano-Terroir so besonders macht und verrät, wie man auch in schwierigen Jahrgängen wie 2023 großartige Qualitäten ins Glas bringt. Wenn du wissen willst, wie Sangiovese mit Haltung schmeckt – dann ist diese Folge genau das Richtige für dich. In Englisch.
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    44 min
  • 027 | Fontodi - Jung. Mutig. Voller Energie. Ein Gespräch mit Margherita Manetti | Teil 2

    027 | Fontodi - Jung. Mutig. Voller Energie. Ein Gespräch mit Margherita Manetti | Teil 2
    Aug 7 2025
    m zweiten Teil meines Gesprächs mit Margherita Manetti vom Weingut Fontodi geht’s richtig in die Tiefe: Wir steigen gemeinsam hinab in den Keller und Margherita nimmt uns mit auf einen gedanklichen Rundgang – vom Sortiertisch bis zur Amphore, vom Barrique bis zum großen Holzfass. Dabei erzählt sie, wie in Fontodi gearbeitet wird, warum französische Eiche so gut zum Sangiovese passt und wie ihre Familie ständig weiter experimentiert – mit Pinot Noir, Syrah und dem neuen Weißwein aus 100 % Trebbiano. Natürlich darf auch der Flaccianello nicht fehlen – der legendäre Supertuscan aus dem Herzen des Chianti Classico. Margherita spricht über seine Entstehung, seine Entwicklung, seine Bedeutung für die Region – und verrät, warum er auch heute noch ein Symbol für die Revolution im toskanischen Weinbau ist. Zum Schluss geht’s um Exportmärkte, internationale Weintrends und die Unione Viticoltori di Panzano – den ersten Bio-Distrikt Italiens. Margherita teilt ihre ganz persönliche Sicht auf die Zukunft von Chianti Classico und was sie antreibt, wenn sie mit einer Flasche Fontodi im Gepäck um die Welt reist. In Englisch.
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    39 min
  • 026 | Fontodi - Jung. Mutig. Voller Energie. Ein Gespräch mit Margherita Manetti | Teil 1

    026 | Fontodi - Jung. Mutig. Voller Energie. Ein Gespräch mit Margherita Manetti | Teil 1
    Jul 24 2025
    In dieser Folge treffe ich Margherita Manetti vom Weingut Fontodi im Herzen des Chianti Classico, in Panzano in Chianti. Gemeinsam verkosten wir den Chianti Classico 2022 – ein Wein, den Margherita als „Business Card“ von Fontodi bezeichnet. Warum gerade dieser Wein für die Philosophie des Hauses steht, wie alles mit ihrem Großvater 1968 begann und welche Rolle Margherita, ihr Bruder Bernardo und ihr Cousin Corso heute in Zusammenarbeit mit ihrem Vater Giovanni Manetti spielen, erzählt sie mir in einem sehr persönlichen Gespräch. In diesem ersten Teil sprechen wir über die Geschichte des Weinguts, die biodynamische Philosophie, den berühmten Flaccianello und das ganz besondere Terroir von Panzano und Lamole. Margherita gewährt außerdem Einblicke in ihre Kindheit mitten in den Weinbergen, ihre Rückkehr ins Familienunternehmen – und warum man gerade am Einstiegswein die wahre Qualität eines Weinguts erkennt. Ein Gespräch über Herkunft, Leidenschaft und die neue Generation im Chianti Classico, in Englisch.
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    35 min
  • 025 | Tregole - Sophie Conte über Respekt, Terroir und Träume in Tregole

    025 | Tregole - Sophie Conte über Respekt, Terroir und Träume in Tregole
    Jun 26 2025
    In dieser Episode bin ich zu Gast bei Sophie Conte auf dem Weingut Tregole in der Toskana. Auf 520 Metern Höhe erzählt mir Sophie ihre spannende Geschichte: Wie sie vom Marketing zur Weinproduktion kam und das jahrhundertealte Familienanwesen zu neuem Leben erweckte. Sophie produziert nicht nur fantastische Chianti Classicos, sondern auch einen sehr besonderen Weißwein namens "Il Chicchero". Du erfährst: - Warum 2023 ein besonders herausforderndes Jahr war - Wie Sangiovese in extremer Höhenlage wächst - Die faszinierende Geschichte von Tregole - seit den Etruskern - Wie ihre einzigartigen Etiketten entstanden sind Eine authentische Weingeschichte aus der Toskana mit einer Winzerin, die Tradition und Innovation perfekt verbindet.
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    44 min
  • 024 | Monia Piccini über Sangiovese und ihr Märchenschloss

    024 | Monia Piccini über Sangiovese und ihr Märchenschloss
    Jun 4 2025
    In dieser Folge nehme ich dich mit ins Herz des Chianti Classico – direkt nach Panzano, auf das wunderschöne Weingut Il Palagio di Panzano. Gemeinsam mit Monia Piccini, der charmanten Winzerin und Gastgeberin, stoßen wir mit einem Glas Chianti Classico 2020 an – einem besonderen Wein aus einem unvergesslichen Jahr. Monia erzählt mir ihre sehr persönliche Geschichte: von ihrer Kindheit auf dem Weingut, von der Liebe zu ihrem Mann Franco, der wortwörtlich „aus demselben Stein“ gemacht ist, und davon, wie die beiden das historische Anwesen samt Weinbergen in ein echtes Herzensprojekt verwandelt haben. Es geht um Terroir, Sangiovese, die Magie des Conca d’Oro, und darum, was es wirklich bedeutet, Wein mit Seele zu machen. Du erfährst, warum der Rosato „Aldemara“ ihrer Großmutter gewidmet ist, was hinter dem emotionalen Chianti Classico Gran Selezione „Le Bambole“ steckt – und warum ein Garten mit Bohnen, ein Pool mit Aussicht und ein bisschen Steinbruch-Feeling zum Winzerleben dazugehören. Klingt romantisch? Ist es auch – aber gleichzeitig absolut echt und harte Arbeit. Diese Folge steckt voller Emotion, Leidenschaft für Weinbau, echter Toskana-Vibes und natürlich: ganz viel Chianti Classico!
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    54 min
  • 023 | Wettlauf mit dem Wetter - Ernte 2024 auf Le Fonti

    023 | Wettlauf mit dem Wetter - Ernte 2024 auf Le Fonti
    Oct 1 2024
    In dieser Episode nehme ich dich mit in die aufregende Zeit der Weinernte im Chianti. Überall sieht man die Traktoren und Erntehelfer in den Weinbergen, und ich möchte dir einen Einblick geben, was während der Ernte auf einem Weingut passiert. Dank der Einladung von Vicky vom Weingut Le Fonti in Panzano in Chianti durfte ich hautnah dabei sein und mit ihr über die wichtigen Themen dieser intensiven Tage sprechen. Gemeinsam schauen wir uns an, was mit den Trauben geschieht, sobald sie im Keller angekommen sind, und wann wir die fertigen Weine genießen können. Tauche mit mir ein in die Welt der Weinernte!
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    35 min
  • 022 | Mit Gianmaria in der Enoteca Baldi in Panzano in Chianti

    022 | Mit Gianmaria in der Enoteca Baldi in Panzano in Chianti
    Jul 19 2024
    In dieser Folge nehme ich dich mit in die Enoteca Baldi, eine der charmantesten Weinbars des Chianti, mitten auf der Piazza von Panzano in Chianti. Dort treffe ich Gianmaria Garbin, Mitbesitzer, Sommelier und leidenschaftlicher Hüter einer beeindruckenden Weinsammlung. Gemeinsam verkosten wir einen Chianti Classico vom Weingut Tregole und sprechen über die einzigartigen Eigenschaften dieses Weins. Gianmaria erzählt von seiner aufregenden Reise von Verona über Australien zurück nach Italien und seiner großen Leidenschaft für Wein. Erfahren Sie mehr über die Geschichte von Gianmaria, die Enoteca Baldi, die vielfältige Weinkarte und die traditionelle, aber kreative Küche von Mimmo, dem Chefkoch und Inhaber. Ob du ein Weinliebhaber bist oder einfach nur neugierig auf die Geschichten hinter den Flaschen, diese Episode bietet dir einen Einblick in die reiche Wein- und Esskultur des Chianti Classico. Begleite uns bei einem Glas Wein und lass dich auf die Piazza von Panzano entführen!
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    45 min