Episodi

  • Épisode 25 : お久しぶりです!近況報告
    Feb 3 2026

    やっと時間が取れて、少しだけですが近況報告できました。もっと更新頻度を上げます💦

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    6 min
  • Épisode 24 : 世界に広がる味噌、おもしろ味噌
    Jan 20 2026

    お久しぶりです!今日は世界に広がる味噌、おもしろい味噌について語りました❤️

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    15 min
  • Épisode 23 : 冬の麹づくり ポイントは?
    Jan 6 2026

    冬の麹づくりのポイントと麹のつぶやきについて



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    \オンラインキムチ作りWorkshop/

    📅1/16(金) 🇫🇷時間10:00 - 12:00

    📍zoom

    💶20€ (材料はご自身でご用意ください)


    \オンラインみそ作りWorkshop/

    📅1/19(月) 🇫🇷時間10:00 - 12:00

    📍zoom

    💶55€ (送料+米味噌1kgの材料と保存袋つき)


    \パリで対面みそ作りWorkshop/

    📅1/24(土) 🇫🇷時間10:00 - 12:00

    📍パリ11区

    💶60€ (スタンダードな米味噌1kg仕込んでお持ち帰り+ 色々なお味噌の味見)


    \パリで対面みりん作りWorkshop/

    📅1/24(土) 🇫🇷時間12:30 - 14:00

    📍パリ11区

    💶65€(約1.5Lのみりん諸味お持ち帰り)


    全てのworkshopのお申し込みは以下より👇

    https://forms.gle/iP4Eq6j1BbdSvX4AA

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  • Épisode 22 : みりんの使い道
    Jan 2 2026

    みりん作りのアトリエを開催します!来年の1月には自家製みりんでお屠蘇なんて、憧れませんか?

    パリ11区で対面アトリエです❤️ご興味ありましたら、ご参加ください😊


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  • Épisode 21 : 自家製味噌の発酵中のお手入れについて
    Dec 30 2025

    過去にご参加くださった方(フランス人)から、残念なお知らせが🥲作った味噌、カビがきまくって捨てちゃったって🥲それは私がすごく悲しかったので、ちょと詳しく説明しました。せっかく作ってくださったお味噌ちゃんがカビだらけなんて、悲しすぎます😭てはかけすぎなくてもいいので、適度に様子を見てあげてね☝️


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  • Épisode 20 : 雑談 ヴィジョンボードできました!
    Dec 28 2025

    今日は軽く雑談です!ヴィジョンボードが出来上がったよ✨みなさんはできたかな?


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  • Épisode 19 : いい麹ってどんな麹?検証するには?
    Dec 25 2025

    いい麹って何を基準に判断するのか?実はお家でもできる簡単な検証方法があるんです。検証方法についてお話ししました😊



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  • Épisode 18 : 改めて麹の健康効果とは?
    Dec 23 2025

    もう言わずと知れた麹の健康効果かもしれませんが、私自身が感じるところも含めて語りました😊


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