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Sintesi dell'editore

Le Audioricette sono un nuovo modo per scoprire e approfondire la preparazione, le caratteristiche e la storia dei tuoi piatti preferiti. Nella prima traccia trovi tutte le indicazioni per esplorare l'audiobook; così potrai selezionare direttamente la traccia che ti interessa.

Ogni audiobook contiene la spiegazione passo di tre gustose ricette per stuzzicare la tua fantasia in cucina, e una ricca e approfondita sezione sulla storia e le caratteristiche dei piatti. In più potrai ascoltare, direttamente dall'esperto, suggerimenti e consigli pratici per preparare al meglio la tua ricetta e dilettarti ai fornelli con facilità e sicurezza.

Il sushi è un piatto tipico della tradizione gastronomica nipponica, ma ormai è un cult food anche nel resto del mondo. Colorato, sano e gustoso, il sushi vive di infinite varianti, che ben si adattano a ogni cultura in cui si diffondono.

Con questa audioricetta scoprirai tutti i suoi segreti e la sua storia, oltre alle sue proprietà organolettiche che fanno bene a corpo e mente. I consigli dell'esperto ti spiegano come pulire il pesce, quali sono i metodi più efficaci per mantenere la sua freschezza, particolarmente utili per il sushi, che richiede materia prima cruda.

Le tre ricette che ti proponiamo sono il chirashi-zushi, il futomaki e l'uromaki, tre delle più famose preparazioni del sushi in Oriente e Occidente.
©2016 Area51 Publishing (P)2016 Area51 Publishing

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