Polenta
Impossibile aggiungere al carrello
Puoi avere soltanto 50 titoli nel carrello per il checkout.
Riprova più tardi
Riprova più tardi
Rimozione dalla Lista desideri non riuscita.
Riprova più tardi
Non è stato possibile aggiungere il titolo alla Libreria
Per favore riprova
Non è stato possibile seguire il Podcast
Per favore riprova
Esecuzione del comando Non seguire più non riuscita
0,00 € per i primi 30 giorni
Offerta a tempo limitato
Ascolta ora a 0,99 €/mese per 3 mesi con il tuo abbonamento Audible.
Offerta valida fino alle 23.59 del 12 dicembre 2025.
Dopo 30 giorni (60 per i membri Prime), 9,99 €/mese. Puoi cancellare ogni mese
Risparmio di più del 90% nei primi 3 mesi.
Ascolto illimitato della nostra selezione in continua crescita di migliaia di audiolibri, podcast e Audible Original.
Nessun impegno. Puoi cancellare ogni mese.
Disponibile su ogni dispositivo, anche senza connessione.
Ascolta senza limiti migliaia di audiolibri, podcast e serie originali
Disponibile su ogni dispositivo, anche senza connessione
9,99 € al mese. Puoi cancellare ogni mese.
Polenta
Letto da:
Francesca Di Modugno
Acquista ora a 0,95 €
-
Letto da:
-
Francesca Di Modugno
A proposito di questo titolo
Ogni audiobook contiene la spiegazione passo di tre gustose ricette per stuzzicare la tua fantasia in cucina, e una ricca e approfondita sezione sulla storia e le caratteristiche dei piatti. In più potrai ascoltare, direttamente dall'esperto, suggerimenti e consigli pratici per preparare al meglio la tua ricetta e dilettarti ai fornelli con facilità e sicurezza.
Tra tutti i piatti poveri della tradizione gastronomica italiana, la polenta è sicuramente uno dei più noti e apprezzati. Si tratta di un semplicissimo piatto a base di farina di cereali, principalmente mais ma anche farro, segale e grano saraceno. Conosciuta in ogni sua variante pressoché sull'intero suolo italiano, in passato la polenta è stata l'alimento base della dieta delle persone in alcune zone settentrionali alpine, prealpine, pianeggianti e appenniniche.
In questo breve viaggio nel mondo della polenta ne scopriremo le sue proprietà organolettiche, i suoi valori nella cultura e nelle tradizioni, le sue varianti in Italia e nel mondo e i metodi più comuni di cottura. Inoltre ti presenteremo alcuni consigli dell'esperto e tre gustose ricette per sfruttare al meglio il suo inaspettato valore culinario. Perché anche il più povero degli ingredienti, con la giusta preparazione, il corretto bilanciamento dei sapori e un impiattamento gradevole, può diventare il più ricco dei piatti.©2016 Area51 Publishing (P)2016 Area51 Publishing
Ancora nessuna recensione