MangiaNapoli - pasta e fagioli con le cozze e babà

La Repubblica del soffritto 8

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MangiaNapoli - pasta e fagioli con le cozze e babà

Di: Daniele De Michele, Sara Sartori, Alice Gussoni

Letto da: Donpasta

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A proposito di questo titolo

La Repubblica del soffritto è il primo podcast sulla cucina popolare italiana, condotto da Donpasta, economista, artista e grande buongustaio che qui svela il suo archivio per condividere i segreti nascosti tra i fornelli di nonnine, pastori, contadini, pescatori e allevatori, custodi indiscussi della tradizione culinaria del nostro Paese.

MangiaNapoli - pasta e fagioli con le cozze e babà:

Un'ode alla cucina partenopea: pasta, fagioli con le cozze e babà. Ornella, racconta della sua lunga storia d'amore lavorando con il marito nella panetteria e Anna napoletana doc emigrata a Milano, canta per farsi passare la nostalgia di casa.

Cucina

Enogastronomia

Più rilevanti

Forse la più bella puntata ascoltata sino ad ora, racconti stupendi che ci avvicinano alla nostra storia

Wow

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favolosa narrazione
ascoltare e' vedere i suoni i soffritti i liquidi scorrere
una favola da conservare da tramandare
sei l'omero delle tradizioni delle cucine delle gesta delle massaie
grande Daniele de Michele

amico vieni con me

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