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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
- Gli audiolibri di Luisanna Messeri
- Di: Pellegrino Artusi
- Letto da: Paolo Poli
- Durata: 24 ore e 38 min
- Versione integrale
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Generale11
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Lettura9
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Storia9
A settant'anni suonati, dopo aver passato oltre un ventennio a raccogliere, e provare (!), le tante ricette regionali, Artusi pubblica "La Scienza in cucina..."
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Forse la peggior lettura
- Di Gi.Lup ✅️ il 05/11/2024
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1. La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
- Gli audiolibri di Luisanna Messeri
- Letto da: Paolo Poli
- Durata: 24 ore e 38 min
- Data di pubblicazione: 21/11/2014
- Lingua: Italiano
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The Food Lab
- Better Home Cooking Through Science
- Di: J. Kenji Lopez-Alt
- Letto da: Mike Chamberlain
- Durata: 21 ore e 22 min
- Versione integrale
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Generale0
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Ever wondered how to pan-fry a steak with a charred crust and an interior that's perfectly medium-rare from edge to edge when you cut into it? How to make homemade mac 'n' cheese that is as satisfyingly gooey and velvety-smooth as the blue box stuff, but far tastier? How to roast a succulent...
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2. The Food Lab
- Better Home Cooking Through Science
- Letto da: Mike Chamberlain
- Durata: 21 ore e 22 min
- Data di pubblicazione: 22/10/2019
- Lingua: Inglese
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