C. Marina Marchese
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C. Marina Marchese

C. Marina Marchese Autrice | Artista | Apicoltore | Insegnante di miele Jason Wilson scrive sul The Washington Post: "Il che significa che il palato di Marchese è così finemente affinato che riesce letteralmente a sentire la paura dell'apicoltore in una macchia di miele". Carla Marina Marchese è l'autrice di best-seller internazionali L'Atlante mondiale del miele, The Honey Connoisseur, Honey for Dummies e il suo personale viaggio nell'apicoltura Honeybee: Lessons from an Accidental Beekeeper. È fondatrice dell'American Honey Tasting Society (AHTS) e docente presso il Registro nazionale italiano degli esperti nell'analisi sensoriale del miele, dove ha ricevuto la sua formazione formale come esperta sensoriale del miele. È la fondatrice del marchio Red Bee Honey. Nel 2024, ha ricevuto il premio WISE WOMAN per il suo contributo alla comunità italoamericana dalla National Organization of American Women. Marchese ha presentato degustazioni di miele al Murray's Cheese di New York, Slow Food Nations a Denver, The Columbus Citizens Foundation, The Yale Club, Les Dames d'Escoffier - NYC, Museum of Food and Drink (MOFAD), The National Honey Board, Parkhurst Culinary Experiences, Vermont Cheese Festival, EATALY - Boston e Atlas Obscura. Laureata alla School of Visual Arts di New York, Marina è la visionaria dietro il marchio Red Bee Honey. Recentemente è apparsa in numerosi programmi televisivi: Moonshiners di Discovery Channel, Weekends with Yankee della PBS con il vincitore del premio Emmy Richard Wiese, Dr. Oz, The Chew della ABC, The Untitled Action Bronson Show di Vice TV e On the Road with Edible Nutmeg. L'autrice vincitrice del James Beard Award Rowan Jacobsen ha soprannominato Marina la "Regina Rossa" nel suo libro American Terroir, a causa della sua ossessione per il miele varietale.
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