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Sandor Katz and the Tiny Wild
- Food Heroes, Book 4
- Di: Jacqueline Briggs Martin
- Letto da: Sandor Katz
- Durata: 24 min
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Sandor Katz’s love of fermented food started with kosher dill pickles he ate as a New York City kid. As an adult, he left the busy city and moved to a queer community in the mountains of Tennessee. There, his friends grew their own food, cooked and ate together, and sometimes danced in drag when the work was done. One day, the cabbages were all, ALL ready to be harvested. What to do? Sandor tried to make sauerkraut. Delicious! He kept experimenting, finding old recipes, combining old ideas to make something new.
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Sandor Katz and the Tiny Wild
- Food Heroes, Book 4
- Letto da: Sandor Katz
- Serie: Alice Waters and the Trip to Delicious Alice Waters and the Trip to Delicious, Titolo 4, Food Heroes, Titolo 4
- Durata: 24 min
- Data di pubblicazione: 22/04/2026
- Lingua: Inglese
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