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Eating to Extinction
- The World’s Rarest Foods and Why We Need to Save Them
- Di: Dan Saladino
- Letto da: Dan Saladino
- Durata: 16 ore e 14 min
- Versione integrale
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We live in an age of mass extinction. The earth's biodiversity is decreasing at a faster rate than ever. Industrial agriculture and the standardisation of taste are not only wiping out many edible plants but also the food cultures, histories and livelihoods that go with them. Inspired by a global project to collect and preserve foods that are at risk of extinction, Dan Saladino sets out to encounter these endangered foods.
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Eating to Extinction
- The World’s Rarest Foods and Why We Need to Save Them
- Letto da: Dan Saladino
- Durata: 16 ore e 14 min
- Data di pubblicazione: 23/09/2021
- Lingua: Inglese
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- The World's Rarest Foods and Why We Need to Save Them
- Di: Dan Saladino
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This audiobook is read by the author. Dan Saladino's Eating to Extinction is the prominent broadcaster’s pathbreaking tour of the world’s vanishing foods and his argument for why they matter now more than ever Over the past several decades, globalization has homogenized what we eat, and done...
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Eating to Extinction
- The World's Rarest Foods and Why We Need to Save Them
- Letto da: Dan Saladino
- Durata: 16 ore e 14 min
- Data di pubblicazione: 01/02/2022
- Lingua: Inglese
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