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Cozinhas da Maria do Ingá
- História, Memória e Identidades Socioculturais
- Di: Enilton Cavalcante Mattos
- Letto da: Equipe Multcast
- Durata: 7 ore e 34 min
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Livro oriundo de uma dissertação de mestrado que procurou compreender quais elementos da dinâmica sociocultural dos restaurantes, buffets, rotisseries e confeitarias exclusivas (confeitarias pâtisseries) do município de Maringá ancoram a comensalidade local, considerando-se o processo de construção identitária como intimamente vinculado à autoimagem, à imagem atribuída na/pela alteridade na complexidade do trato sociocultural, dentre outros fatores a ela também vinculados.
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Cozinhas da Maria do Ingá
- História, Memória e Identidades Socioculturais
- Letto da: Equipe Multcast
- Durata: 7 ore e 34 min
- Data di pubblicazione: 28/02/2023
- Lingua: Portoghese
- Scienze sociali
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