Risultati di "Dora Albert" in Tutte le categorie

La plupart d'entre nous n'atteignent qu'une petite fraction de ce que nous pourrions accomplir, si seulement nous avions la confiance en nous. Nous sommes retenus par des sentiments terrifiants d'infériorité. La différence entre le bonheur et le malheur est souvent simplement la capacité de se mesurer de manière honnête et optimiste, au lieu de se mesurer de manière destructive et pessimiste.

Já conhecido por um estilo polemista e provocativo, o sociólogo Carlos Alberto Dória, autor de vários livros sobre história e cultura culinária, nesse e-Boca Livre a sua visão sobre como a culinária e a gastronomia estão misturadas no cotidiano da vida. A perspectiva do distanciamento do dia a dia permite a reflexão do leitor a partir das coisas mais simples – o consumo de leite condensado, o excesso de açúcar, a descoberta de novas sabores e ingredientes – até os rumos imaginados da "nova gastronomia brasileira" em processo de formação.