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Köche, hört die Signale!
- Ein kulinarisches Manifest
- Di: David Höner
- Letto da: Simon Diez
- Durata: 4 ore e 41 min
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David Höner blickt zornig auf die Früchte der Globalisierung, die keinem schmecken. Ein Manifest gegen die Gastronomie aus der Retorte, die auf die Qualität der Lebensmittel und die Gesundheit ihrer Gäste spuckt, gegen die miserable Berufsausbildung von Köchen, gegen krankmachende Produkte der Nahrungsmittelindustrie - und für die Wiederentdeckung der Kochkunst und Tischkultur.
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Köche, hört die Signale!
- Ein kulinarisches Manifest
- Letto da: Simon Diez
- Durata: 4 ore e 41 min
- Data di pubblicazione: 01/10/2021
- Lingua: Tedesco
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