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Infarinature d’Autore è un podcast di Délifrance dedicato al pane e a tutte le straordinarie prelibatezze del mondo del bakery e della pasticceria. Un percorso alla scoperta dell’arte bianca, fra tradizione e tecnologia, curiosità e varietà dolci e salate. Come nasce e com’è cresciuta l’arte del forno? Come funzionano i processi di preparazione e cottura? Quali sono i pani italiani più famosi e apprezzati nel mondo? Ma soprattutto la domanda delle domande: qual è la vera differenza tra croissant, cornetto o brioche? Tutto questo e molto di più in dieci appassionanti puntate ...

Welcome to the Bitesize Bakery podcast, brought to you by Délifrance. In this new series, we delve into the hottest topics shaping the future of bakery. Expect engaging discussions on plant-based baking, the evolving concept of value, affordable luxury, sustainability, global gastronomy flavours, comfort food trends, snacking, and coffee shop culture. We'll even uncover how bakery plays a key role in schools and universities. If you're passionate about the bakery industry, this series is not to be missed!