Risultati per "italiani" in Gastronomia
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Delizia!
- The Epic History of the Italians and Their Food
- Di: John Dickie
- Letto da: Simon Vance
- Durata: 12 ore e 3 min
- Versione integrale
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Buon appetito! Everyone loves Italian food. But how did the Italians come to eat so well? The answer lies amid the vibrant beauty of Italy's historic cities. For a thousand years, they have been magnets for everything that makes for great eating: ingredients, talent, money, and power. Italian food is city food. Delizia! is much more than a history of Italian food. It is a history of Italy told through the flavors and character of its cities.
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Delizia!
- The Epic History of the Italians and Their Food
- Letto da: Simon Vance
- Durata: 12 ore e 3 min
- Data di pubblicazione: 02/05/2023
- Lingua: Inglese
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Red Sauce
- How Italian Food Became American
- Di: Ian MacAllen
- Letto da: Paul Bellantoni
- Durata: 7 ore e 20 min
- Versione integrale
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In Red Sauce, Ian MacAllen traces the evolution of traditional Italian-American cuisine, often referred to as "red sauce Italian," from its origins in Italy to its transformation in America into a new, distinct cuisine. It is a fascinating social and culinary history exploring the integration of red sauce food into mainstream America alongside the blending of Italian immigrant otherness into a national American identity.
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Red Sauce
- How Italian Food Became American
- Letto da: Paul Bellantoni
- Durata: 7 ore e 20 min
- Data di pubblicazione: 25/10/2022
- Lingua: Inglese
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Mincemeat
- The Education of an Italian Chef
- Di: Leonardo Lucarelli, Lorena Rossi Gori - translator, Danielle Rossi - translator
- Letto da: Will Damron
- Durata: 9 ore e 36 min
- Versione integrale
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With the wit and pace of Anthony Bourdain, Italian chef and anthropologist Leonardo Lucarelli sketches the exhilarating life behind the closed doors of restaurants, and the unlikely work ethics of the kitchen. In Italy, five-star restaurants and celebrity chefs may seem, on the surface, a...
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Mincemeat
- The Education of an Italian Chef
- Letto da: Will Damron
- Durata: 9 ore e 36 min
- Data di pubblicazione: 06/12/2016
- Lingua: Inglese
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Why I Cook
- Di: Tom Colicchio
- Letto da: Will Damron, Tom Colicchio
- Durata: 7 ore e 36 min
- Versione integrale
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Tom Colicchio cooked his first recipe at 13 years old—a stuffed eggplant from an issue of Cuisine magazine that he picked up out of boredom—and it changed his life. Listeners are in for a treat as the talented Will Damron (who has read over 700 audiobooks) delivers an immersive account of...
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Why I Cook
- Letto da: Will Damron, Tom Colicchio
- Durata: 7 ore e 36 min
- Data di pubblicazione: 08/10/2024
- Lingua: Inglese
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A Short History of Spaghetti with Tomato Sauce
- Di: Massimo Montanari, Gregory Conti - translator
- Letto da: Noah Michael Levine
- Durata: 1 ora e 52 min
- Versione integrale
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Did Marco Polo bring pasta back from China, or is that a myth? How did the Neapolitan "macharoni" turn into the ubiquitous spaghetti? Is it even an Italian dish? Hundreds of shapes and thousands of recipes give expression to the culture and products of the country's regions. But spaghetti with tomato sauce remains Italy's identity dish par excellence. Massimo Montanari goes in search of the dish's true origins, tracing its history along the multiple, intricate routes taken by its raw ingredients to merge and become a distinctive element of culinary tradition.
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A Short History of Spaghetti with Tomato Sauce
- Letto da: Noah Michael Levine
- Durata: 1 ora e 52 min
- Data di pubblicazione: 03/08/2023
- Lingua: Inglese
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The Olive Oil Enthusiast
- A Guide from Tree to Table, with Recipes
- Di: Skyler Mapes, Giuseppe Morisani
- Letto da: Gina Daniels
- Durata: 2 ore e 23 min
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A comprehensive, practical introduction to the often misunderstood world of olive oil—with recipes for appetizers, pasta, sauces, and desserts—from the founders and producers of the acclaimed EXAU Olive Oil brand. Humans have produced and enjoyed olive oil for thousands of years, but...
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The Olive Oil Enthusiast
- A Guide from Tree to Table, with Recipes
- Letto da: Gina Daniels
- Durata: 2 ore e 23 min
- Data di pubblicazione: 15/08/2023
- Lingua: Inglese
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Home Cooking
- A Writer in the Kitchen: A Memoir and Cookbook
- Di: Laurie Colwin
- Letto da: Rebecca Lowman
- Durata: 5 ore e 41 min
- Versione integrale
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Weaving together memories, recipes, and wild tales of years spent in the kitchen, the acclaimed author of Happy All the Time delivers a beloved cookbook manifesto on the joys of sharing food and entertaining. With a foreword by Ruth Reichl. “As much memoir as cookbook and as much about...
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Home Cooking
- A Writer in the Kitchen: A Memoir and Cookbook
- Letto da: Rebecca Lowman
- Durata: 5 ore e 41 min
- Data di pubblicazione: 12/04/2022
- Lingua: Inglese
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Ten Tomatoes that Changed the World
- A History
- Di: William Alexander
- Letto da: Paul Bellantoni
- Durata: 9 ore e 17 min
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New York Times bestselling author William Alexander takes readers on the surprisingly twisty journey of the beloved tomato in this fascinating and erudite microhistory. The tomato gets no respect. Never has. Lost in the dustbin of history for centuries, accused of being vile and poisonous...
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Ten Tomatoes that Changed the World
- A History
- Letto da: Paul Bellantoni
- Durata: 9 ore e 17 min
- Data di pubblicazione: 07/06/2022
- Lingua: Inglese
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In Tuscany
- Di: Frances Mayes, Edward Mayes
- Letto da: Frances Mayes, Edward Mayes
- Durata: 3 ore e 45 min
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A lavishly illustrated ode to the joys of Tuscany’s people, food, landscapes, and art, from the bestselling author of Under the Tuscan Sun and See You in the Piazza “A love letter to Italy written in precise and passionate language of near-poetic density.”—Newsday In Tuscany...
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In Tuscany
- Letto da: Frances Mayes, Edward Mayes
- Durata: 3 ore e 45 min
- Data di pubblicazione: 11/03/2001
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