Cosa resta di una scuola, quando gli studenti diventano grandi e prendono la loro strada?
In questa puntata di Q.B. Quanto Basta incontriamo la professoressa Giovanna Gagliardi, insegnante di Daniele e Martina, per parlare di scuola, cucina e di quei legami che continuano anche molto tempo dopo la fine delle lezioni.
Dalla formazione dei ragazzi al valore del lavoro, dal rispetto in cucina alla passione che si nasconde dietro ogni piatto, emerge un’idea chiara: insegnare non significa soltanto trasmettere una tecnica, ma lasciare qualcosa che accompagni le persone anche fuori dalla scuola.
E poi ci sono i ricordi, le risate e quei piccoli gesti che raccontano più di tante parole. Perché, a volte, anche dopo vent’anni, ci si ritrova ancora a caricare un sac à poche in due.
Una chiacchierata che parla di cucina, certo, ma soprattutto di persone, di passione e di ciò che rimane nel tempo.

Benvenuti alla terza puntata di **"quanto basta"** (q.b.)! 🎙️🔥In questo episodio bomba accogliamo **Monir Eddardary**, tra i protagonisti più amati e spontanei di **MasterChef Italia 10**!Da "scappato di casa" a finalista del talent culinario più famoso d'Italia, fino all'apertura del suo ristorante a Milano: Monir si mette a nudo senza filtri. Ci racconta la verità sul dietro le quinte di MasterChef, il rapporto reale con i giudici, l'incredibile salvataggio con firma sul grembiule da parte dello chef **Giorgio Locatelli** e la strategia (geniale) che lo ha portato fino alla serata finale.Ma non solo: parliamo del lato oscuro della notorietà improvvisa, della trappola dei "soldi facili" guadagnati sui social, delle sue radici tra Bevagna e il Marocco e di come ha conquistato Milano aprendo il ristorante *Mina* insieme a sua zia e alla sua compagna, registrando liste d'attesa da centinaia di persone!Qual è l'ingrediente "q.b." per non perdersi mai nella vita? La costanza.

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Benvenuti alla seconda puntata di **"quanto basta"** (q.b.)!In questo episodio siamo in compagnia di **Elena Perini** (@elenafoodheaven https://www.instagram.com/elenafoodheaven/), content creator, videomaker e social media manager.Dai primi anni da dipendente d'azienda al coraggioso salto verso la Libera Professione e la Partita IVA, Elena ci racconta il suo percorso e come un'inaspettata cena "al buio" al Ristorante Serpillo si sia trasformata in una proficua collaborazione. Insieme a Daniele, esploriamo l'evoluzione del mondo social nel settore food: il passaggio dall'era del *food porn* ai contenuti puliti e spontanei, i segreti per addestrare l'algoritmo di Instagram, la gestione della reputazione online e i dietro le quinte di un locale. Tra un assaggio di piatti stagionali e divertenti aneddoti — come il salmone che "non sapeva di mare" e le regole sui droni —, scopriamo qual è l'ingrediente "q.b." che fa la differenza nel suo lavoro.