I vini naturali dividono sempre: c’è chi li ama e chi li evita.

Ma cosa sono davvero? E come capire se stai bevendo un grande vino o un vino difettoso?

In questo episodio Clara, fondatrice di Wine Salad, ti guida in un’analisi pratica e senza ideologia dei vini naturali: definizione, pro e contro, fermentazioni spontanee, difetti da riconoscere e criteri di valutazione nel calice.

Un episodio pensato per chi vuole capire il vino davvero, senza farsi confondere da mode ed etichette.

Sai leggere davvero le etichette dei vini internazionali?

In questo episodio Martina, docente Wine Salad e sommelier specializzata in vini internazionali, ti spiega come interpretare etichette, denominazioni e sistemi di classificazione nel mondo, con esempi pratici e strategie utili per lavorare meglio con i clienti.

Un contenuto pensato per professionisti del vino che vogliono acquisire sicurezza, credibilità e vantaggio competitivo nel mercato globale.

🍷 Etichette, AVA, denominazioni, qualità e vendita: tutto quello che devi sapere per non trovarti mai più in difficoltà.

Il Natale è il momento in cui si vende più vino dell’anno.

In questo episodio Clara Di Bonaventura, sommelier e fondatrice di Wine Salad, ti spiega come strutturare gli abbinamenti del menu di Natale e la proposta vini per aumentare lo scontrino medio senza forzare la vendita.

🍷 Abbinamenti pratici

🍾 Strategia su calici, bottiglie premium e magnum

📈 Tecniche concrete per ristoratori e professionisti del settore

Un contenuto pratico da usare subito — a Natale e in tutte le occasioni speciali dell’anno.