Episodi

  • Francia Vs Usa - Minimalismo Vs Abbondanza
    Jun 16 2025

    In questa puntata di #TribuAlimentare c'è il confronto in 3 riprese tra le cucine di Francia Vs Usa - Minimalismo Vs Abbondanza. I proff. Alex Revelli Sorini e Susanna Cutini dell'Università San Raffaele Roma ospitano lo chef Agostino Coppola Presidente associazione estera Francia della Federazione Italiana Cuochi.

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    14 min
  • Giappone Vs Argentina - Cibo crudo Vs Cibo cotto
    Jun 7 2025

    In questa puntata di #TribuAlimentare c'è il confronto in 3 riprese tra le cucine di Giappone Vs Argentina - Cibo crudo Vs Cibo cotto. I proff. Alex Revelli Sorini e Susanna Cutini dell'Università San Raffaele Roma ospitano il biologo nutrizionista Daniele Sciotti.

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    15 min
  • Marocco Vs Vietnam - Cucina condivisa Vs Cucina individuale
    Jun 1 2025

    In questa puntata di #TribuAlimentare c'è il confronto in 3 riprese tra le cucine di Marocco Vs Vietnam - Cucina condivisa Vs Cucina individuale. I proff. Alex Revelli Sorini e Susanna Cutini dell'Università San Raffaele Roma ospitano la docente di cucina free from Rossanina Del Santo.

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    15 min
  • Italia Vs Corea Sud - Cibi freschi Vs Cibi Fermentati
    May 26 2025

    In questa puntata di #TribuAlimentare c'è il confronto in 3 riprese tra le cucine di Italia Vs Corea Sud - Cibi freschi Vs Cibi Fermentati. I proff. Alex Revelli Sorini e Susanna Cutini dell'Università San Raffaele Roma ospitano lo chef pasticciere Christian Castorani.

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    14 min
  • Russia Vs Perù - Cibo caldo Vs Cibo freddo
    May 19 2025

    In questa puntata di #TribuAlimentare c'è il confronto in 3 riprese tra le cucine di Russia Vs Perù - Cibo caldo Vs Cibo freddo. I proff. Alex Revelli Sorini e Susanna Cutini dell'Università San Raffaele Roma ospitano Vittorio Castellani aka chef kumalé - il Gastronomade.

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    15 min
  • India Vs Scandinavia - Sapori Speziati Vs Sapori Delicati
    May 12 2025

    In questa puntata di #TribuAlimentare c'è il confronto in 3 riprese tra le cucine di India Vs Scandinavia - Sapori Speziati Vs Sapori Delicati. I proff. Alex Revelli Sorini e Susanna Cutini dell'Università San Raffaele Roma ospitano la nutrizionista Emma Balsimelli.

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    14 min
  • Spagna Vs Cina - Intensità Vs Equilibrio
    May 4 2025

    In questa puntata di #TribuAlimentare c'è il confronto in 3 riprese tra le cucine di Spagna Vs Cina - Intensità Vs Equilibrio. I proff. Alex Revelli Sorini e Susanna Cutini dell'Università San Raffaele Roma ospitano l'esperto internazionale di gastronomia Alessandro Castro.

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    15 min
  • Brasile Vs Turchia - Multiculturalità Vs Tradizione
    Apr 28 2025

    In questa puntata di #TribuAlimentare c'è il confronto in 3 riprese tra le cucine di Brasile Vs Turchia - Multiculturalità Vs Tradizione. I proff. Alex Revelli Sorini e Susanna Cutini dell'Università San Raffaele Roma ospitano lo Chef Domenico Maggi.

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    15 min