In questo episodio entriamo nel cuore del Friuli attraverso la storia di Vigna Petrussa, una realtà familiare in cui il vino si intreccia con memoria, identità e un forte percorso al femminile.

Francesca racconta un’azienda costruita nel tempo da tre generazioni di donne: dalla forza della nonna, che ha portato avanti la vigna da sola, fino a una visione contemporanea che unisce tradizione, consapevolezza e comunicazione.

Al centro della conversazione c’è lo Schioppettino di Prepotto, vitigno identitario e affascinante, che in questa puntata viene analizzato sia dal punto di vista tecnico che sensoriale. Parliamo di gestione della vigoria, controllo delle rese, importanza del manto fogliare e scelte di cantina, ma anche di come riconoscerlo nel calice: speziatura fine, eleganza tannica, freschezza e verticalità.

Un episodio che alterna racconto ed elementi didattici, pensato per chi studia il vino ma anche per chi vuole comprenderlo in modo più autentico, andando oltre la teoria.

Perché, come emerge chiaramente da questa conversazione, il vino non è solo ciò che troviamo nel bicchiere, ma tutto ciò che lo rende possibile.

📍 Vigna Petrussa sarà a Vinitaly 2026

🗓️ 12–15 aprile

📌 Padiglione 6 – Friuli Venezia Giulia, Stand 7

🌐 [www.vignapetrussa.it](http://www.vignapetrussa.it)

📲 Instagram: @vigna_petrussa

In questo episodio analizziamo le CONSIDERAZIONI FINALI dell’analisi di un vino.

Puoi scaricare qui gratuitamente la tua guida “Ripasso Degustazione- Per non andare in confusione”

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1. In questo episodio procediamo con il ripasso dell'Analisi Gusto-

Olfattiva secondo la Nuova scheda e terminologia AIS.

2. Per entrare nel GRUPPO STUDIO REGIONI ITALIANE DEL VINO oppure per avere le CARDS RIPASSO sintetiche di ogni regione clicca su questo link https://www.okwineallure.it/study.asp

3. Ti aspetto sui miei canali social @olgakosewine oppure puoi contattarmi attraverso il mio sito www.okwineallure.it

Cosa vuol dire davvero “Formarsi sul vino?”

In questo episodio ti porto dentro il mondo ONAV – l’Organizzazione

Nazionale Assaggiatori di Vino – per capire come si diventa assaggiatori ufficiali, cosa cambia rispetto ai percorsi da sommelier più noti e perché i due

ruoli non si sovrappongono… ma si completano.

Con il nostro ospite ONAV, presidente Vito Intini, parliamo di:

la nascita dell’associazione e la sua missione

le competenze sensoriali che si apprendono

il ruolo dell’analisi oggettiva nel giudizio sul vino

a chi è consigliato questo tipo di percorso

e cosa rende unico il nuovo corso digitale #VINODENTRO

Che tu stia iniziando a studiare o abbia già un diploma in tasca, questa puntata ti aiuterà a capire meglio qual è il percorso più adatto a te.

Buon ascolto – e buon assaggio!

🎁 Codice sconto esclusivo per gli ascoltatori:

Usa il codice OLGA_VD21_120 su www.vinodentro.com per accedere al corso con uno sconto mai concesso prima! Valido fino al 15/09/2025

Tutte le info qui https://onav.it/corsi/8443-21-corso-online-per-wine-connoisseur--vinodentro

1. In questo episodio procediamo con il ripasso dell’Analisi Olfattiva secondo la Nuova scheda e terminologia AIS.
2. ​Per entrare nel GRUPPO STUDIO REGIONI ITALIANE DEL VINO oppure per avere le CARDS RIPASSO sintetiche di ogni regione clicca su questo link https://www.okwineallure.it/study.asp
3. ​Ti aspetto sui miei canali social @olgakosewine oppure puoi contattarmi attraverso il mio sito www.okwineallure.it

In questo episodio ho intervistato Cantine Benvenuto per farci raccontare tutti i dettagli del territorio, vigneti e vino. L’azienda si trova in Calabria (Francavilla Angitola) e produce uno Zibibbo secco vinificato in orange eccezionale.

Giovanni ci guida attraverso storia ed innovazione in un entusiasmante racconto mirato a farci “toccare con mano” ciò che studiamo sui libri!

Vi lascio il link dell’azienda per scoprire di più

https://cantinebenvenuto.it/

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In questo episodio ho voluto ripassare e studiare i nuovi termini introdotti da AIS. Avevo studiato sul modello della scheda precedente e mi sembrava doveroso informarmi sulle novità introdotte. A me piace moltissimo questo aggiornamento e a voi?

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