In questo episodio entriamo nel cuore del Friuli attraverso la storia di Vigna Petrussa, una realtà familiare in cui il vino si intreccia con memoria, identità e un forte percorso al femminile.

Francesca racconta un’azienda costruita nel tempo da tre generazioni di donne: dalla forza della nonna, che ha portato avanti la vigna da sola, fino a una visione contemporanea che unisce tradizione, consapevolezza e comunicazione.

Al centro della conversazione c’è lo Schioppettino di Prepotto, vitigno identitario e affascinante, che in questa puntata viene analizzato sia dal punto di vista tecnico che sensoriale. Parliamo di gestione della vigoria, controllo delle rese, importanza del manto fogliare e scelte di cantina, ma anche di come riconoscerlo nel calice: speziatura fine, eleganza tannica, freschezza e verticalità.

Un episodio che alterna racconto ed elementi didattici, pensato per chi studia il vino ma anche per chi vuole comprenderlo in modo più autentico, andando oltre la teoria.

Perché, come emerge chiaramente da questa conversazione, il vino non è solo ciò che troviamo nel bicchiere, ma tutto ciò che lo rende possibile.

📍 Vigna Petrussa sarà a Vinitaly 2026

🗓️ 12–15 aprile

📌 Padiglione 6 – Friuli Venezia Giulia, Stand 7

🌐 [www.vignapetrussa.it](http://www.vignapetrussa.it)

📲 Instagram: @vigna_petrussa

In questo episodio analizziamo le CONSIDERAZIONI FINALI dell’analisi di un vino.

Puoi scaricare qui gratuitamente la tua guida “Ripasso Degustazione- Per non andare in confusione”

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1. In questo episodio procediamo con il ripasso dell'Analisi Gusto-

Olfattiva secondo la Nuova scheda e terminologia AIS.

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