Episodi

  • Radio Carota e Zenzero - FRAPPE CHIACCHIERE E BUGIE
    12 min
  • Radio Carota e Zenzero - VIAGGIO IN GRECIA: LO TZATZIKI
    9 min
  • Radio Carota e Zenzero - Mousse di Panettone
    12 min
  • Radio Carota e Zenzero - Crostini con moscardini alla Luciana e scaglie di pecorino
    Dec 9 2024
    Inverno vuol dire rinascita delle verdure in foglia, e quindi via a spinaci, broccoletti, bieta in tutte le fogge e il prelibatissimo cavolo nero. Con una madre toscana non potevo esimermi dal raccontarvi la ribollita, zuppa rinomata in tutto il mondo pur essendo in verità composta da avanzi….
    Sì perché la ribollita, almeno a casa mia, si è sempre fatta utilizzando tutte quelle verdure rimaste dimenticate negli angoli del frigo e magari leggermente appassite, e con il pane raffermo un po’ indurito.
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    11 min
  • Radio Carota e Zenzero - La Ribollita
    Nov 25 2024
    Inverno vuol dire rinascita delle verdure in foglia, e quindi via a spinaci, broccoletti, bieta in tutte le fogge e il prelibatissimo cavolo nero. Con una madre toscana non potevo esimermi dal raccontarvi la ribollita, zuppa rinomata in tutto il mondo pur essendo in verità composta da avanzi….
    Sì perché la ribollita, almeno a casa mia, si è sempre fatta utilizzando tutte quelle verdure rimaste dimenticate negli angoli del frigo e magari leggermente appassite, e con il pane raffermo un po’ indurito.
    Ci sono degli ingredienti molto importanti che in verità non dovrebbero proprio mancare per ottenere un risultato perfetto: il cavolo nero e i fagioli borlotti. Ma vi assicuro che, seguendo la ricetta, anche se non dovessero esserci, otterrete un buon piatto.
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    12 min
  • Radio Carota e Zenzero - Jacket Potatoes
    12 min
  • Radio Carota e Zenzero - Vellutata di Zucca
    11 min
  • Radio Carota e Zenzero - Confetture e marmellate
    Oct 19 2024
    L’estate è finita ma noi vogliamo portarci dietro ancora per molti mesi i suoi colori e i suoi profumi. Come possiamo fare, vi chiederete. Oggi vi parleremo di confetture o marmellate o composte, nello specifico di quella meravigliosa crema che spalmeremo sul pane tostato la mattina, con cui farciremo le nostre crostate o addirittura accompagneremo i formaggi per un accostamento del tutto unico e originale.
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