Ci vuole energia per vivere pienamente il tempo che la vita ci mette a disposizione, ma spesso ci accorgiamo che con il tempo la nostra energia diminuisce. Come gestirla al meglio? Ne parliamo a Obiettivo Salute in tavola con Elena Casiraghi, specialista in nutrizione e integrazione dello sport e autrice di "Nutri la tua energia" (Cairo).

Con Alessio Carciofi, professore universitario di marketing e digital wellbeing e autore di "Wellbeing. Il futuro umano e digitale del benessere. Con 21 consigli per vivere con serenità il digitale" (Il Sole 24ORE), consigli su come non disperdere le energie.

E a proposito di energia chiudiamo la puntata con la testimonianza di Silvio Mondinelli, alpinista tra i pochissimi scalatori ad aver raggiunto tutte le quattordici vette più alte del mondo senza l’uso di ossigeno supplementare.

“Il verde è il colore principale del mondo, e ciò da cui nasce la sua bellezza” un aforisma di Pedro Calderon de la Barca che sottolinea l’importanza del verde. Un colore che ci nutre. Dunque a Obiettivo Salute in tavola un menù un pò particolare fatto essenzialmente da 3 ingredienti speciali: il verde perchè sempre più ricerche ci dicono che vivere a contatto con la natura ci fa stare meglio, poi la musica perchè è stato dimostrato infatti che l'ascolto e la produzione della musica fa bene alla salute mentale e fisica e infine l'ottimismo perchè anche in questo caso gli studi ci dicono che allunga la vita. Intervengono Marino Bonaiuto, Professore ordinario in Psicologia Sociale della Sapienza di Roma, Stefania Piloni, docente di fitoterapia all'Università Statale di Milano e autrice di Le piante ci parlano. Entrare in sintonia con il linguaggio segreto della natura per ritrovare sé stessi (Vallardi), Luisa Lopez, neurologa all'Università Tor Vergata e coordinatrice scientifica dell’area Neuromusic Fondazione Mariani Milano e Filippo Ongaro, coach e scrittore.

L'espressione utilizzata dalla comunità scientifica per indicare le molteplici problematiche che nascono quando ci si siede a tavola a mangiare è reazioni avverse agli alimenti. Secondo le statistiche, tali reazioni si sono triplicate negli ultimi quarant'anni. Quali sono le cause e cosa fare? Ne parliamo a Obiettivo Salute in tavola con il dottor Giorgio Donegani, esperto di nutrizione e tecnologo alimentare e il prof. Enzo Spisni, direttore del laboratorio di Fisiologia traslazionale e nutrizione all'Università di Bologna e autore di Siamo tutti intolleranti, uscito per Sonzogno.

Alle volte però anche se non si è intolleranti o allergici, per alcuni di noi basta mangiare ad esempio un pò di cioccolato ed ecco che arriva il mal di testa. La relazione è davvero così stretta oppure no? Giriamo questa domanda al prof. Piero Barbanti, neurologo all'Istituto Scientifico San Raffaele di Roma.