Episodi

  • A Capodanno, Mangia come parli!
    Dec 28 2019
    "Cosa fai a Capodanno?", domanda retorica di ogni anno. La risposta è quasi sempre "Non lo so", ma a Mangia come parli cerchiamo di dare qualche suggerimento almeno per il menù. Iniziamo subito con un grande ospite, il Maestro Andrea Pirlo. Non solo calcio nella sua vita, ma anche buon cibo e buon vino!
    Da un grande in campo ad un grande in cucina come Marco Sacco, chef del Piano 35 di Torino dove questo Capodanno propone la sua Carbonara Au Koque, con un ingrediente speciale ad accompagnare l'uovo...il Gin!
    Cucina semplice e cacciagione sono le parole d'ordine della tavola del nostro Giuseppe Cruciani, molto legato alle sue origini umbre, ma non parliamo troppo di tartufo e vegani...
    Altra invitata al nostro party di Capodanno è Angela Frenda, Food Editor del Corriere della sera e autrice del libro "I (miei) grandi classici", una raccolta di tutte le sue specialità. Un esempio? La calamarata.
    Concludiamo in dolcezza con Alberto Simionato, Chocolatier, Pastry Chef e Direttore della Chocolate Academy di Milano. Vuoi non mangiare cioccolato a Capodanno?
    Infine gli SOS Oldani di Capodanno e gli auguri di un Buon 2020!
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  • Trasmissione del 24 giugno 2023
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  • Trasmissione del 17 giugno 2023
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  • Trasmissione del 10 giugno 2023
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  • Trasmissione del 03 giugno 2023
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  • Salento
    May 27 2023
    Dove si trova Lu sule, lu mare e lu viento? In Salento! Ed è proprio lì che siamo diretti! Ad aspettarci una bionda supersonica e supersportiva: la salentina Doc Maddalena Corvaglia . Restiamo in tema di sport anche con il ristorante stellato perché lo chef di oggi ha anche fondato un rugby club a Lecce. Stiamo parlando di Floriano Valentini e del suo ristorante Bros' a Lecce. Da Lecce poi ci spostiamo sulla costa, a Otranto per scoprire tutti i segreti dell'Olio Dop delle Terre d'Otranto e chiudiamo questo viaggio un po' più a sud, a Santa Cesarea Terme per scoprire la rivisitazione di un piatto della tradizione salentina ad opera degli alunni dell'Istituto Alberghiero Aldo Moro.
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  • Penisola Sorrentina
    May 20 2023
    Oggi vi portiamo nella terra delle Sirene che, con le sue acque smeraldine e il suo profumo di limone, ha conquistato turisti, scrittori, poeti, pittori e artisti. La costa dei sogni, dei borghi a picco sul mare, della Dolce Vita: il nostro viaggio parte da Vico Equense, primo paese della costiera Sorrentina, dove incontreremo lo chef stellato Gennarino Esposito ; da qui, percorriamo tutta la Strada Statale 145 Sorrentina, fino a Marina del Cantone dove faremo "Quattro Passi" nel ristorante stellato dei Mellino , infine risaliremo fino a Sorrento per perderci tra viette invase dal profumo dei celebri limoni IGP e scoprire la ricetta degli alunni dell'Istituto Alberghiero San Paolo.
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  • Trasmissione del 13 maggio 2023
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