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Mangia come parli

Mangia come parli

Di: Radio 24
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Uno chef stellato e un giornalista sportivo con la passione per il bon vivre: una strana coppia che dà vita a un programma di cucina e cultura del cibo. Ricette semplici da realizzare, ma con un tocco in più, un segreto svelato dallo chef. La conoscenza delle materie prime e dei prodotti di stagione, le tradizioni culinarie, i consigli gastronomici. Si prende spunto dalla cucina per parlare di vita e di cibi che rendono la vita più gradevole. Tutto condito con grande ironia.

2008 Radio 24 Il Sole 24 ore
Politica e governo
  • A Capodanno, Mangia come parli!
    Dec 28 2019
    "Cosa fai a Capodanno?", domanda retorica di ogni anno. La risposta è quasi sempre "Non lo so", ma a Mangia come parli cerchiamo di dare qualche suggerimento almeno per il menù. Iniziamo subito con un grande ospite, il Maestro Andrea Pirlo. Non solo calcio nella sua vita, ma anche buon cibo e buon vino!
    Da un grande in campo ad un grande in cucina come Marco Sacco, chef del Piano 35 di Torino dove questo Capodanno propone la sua Carbonara Au Koque, con un ingrediente speciale ad accompagnare l'uovo...il Gin!
    Cucina semplice e cacciagione sono le parole d'ordine della tavola del nostro Giuseppe Cruciani, molto legato alle sue origini umbre, ma non parliamo troppo di tartufo e vegani...
    Altra invitata al nostro party di Capodanno è Angela Frenda, Food Editor del Corriere della sera e autrice del libro "I (miei) grandi classici", una raccolta di tutte le sue specialità. Un esempio? La calamarata.
    Concludiamo in dolcezza con Alberto Simionato, Chocolatier, Pastry Chef e Direttore della Chocolate Academy di Milano. Vuoi non mangiare cioccolato a Capodanno?
    Infine gli SOS Oldani di Capodanno e gli auguri di un Buon 2020!
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  • Trasmissione del 24 giugno 2023
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  • Trasmissione del 17 giugno 2023
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