"L'intervista" copertina

"L'intervista"

"L'intervista"

Di: Radio Polis
Ascolta gratuitamente

3 mesi a soli 0,99 €/mese

Dopo 3 mesi, 9,99 €/mese. Si applicano termini e condizioni.

A proposito di questo titolo

 L'intervista - notizie,approfondimenti e attualità (un podcast di Giovanni Certomà)

Giovanni Certomà è nato a Roccella Jonica (R.C.) nel 1970 e vive in provincia di Milano.
Si è laureato in Pedagogia presso l’Università degli Studi di Messina. Nel 1998 ha pubblicato il saggio Il filosofo dimenticato. Morale e società giusta in Erminio Juvalta. Nell’anno 2000 ha dato alle stampe la raccolta di liriche Vitalità svelata. Dopo cinque anni di silenzio, G. Certomà ritorna in libreria con Due gambe e un cuore, raccolta di articoli e foto, Edizioni Il Fiorino, 2005.
Di professione fa l’insegnante di Lettere e Filosofia.

giovannicertoma.it

Collabora con:
zatteradelpensiero.it
Trackandfieldchannel.tv - (Web - TV)
Trackandfieldchannel.net (web - site)
RadioRoccella.it - (speaker)Copyright Radio Polis Politica e governo
Episodi
  • Pinsa: "Spinicci" & Baccalà; "Capo Terzo" & Smujicata

    Pinsa: "Spinicci" & Baccalà; "Capo Terzo" & Smujicata
    Jan 11 2026
    Durante la video-intervista, la pizzaiola Rosy Cavallaro racconta la sua filosofia di cucina, mentre realizza due pinse "gourmet".
    La prima è farcita con baccalà cotto a bassa temperatura, esaltato dall’eleganza dell’olio Gran Cru Spinicci da monocultivar Caninese; la seconda propone alici a smujicata, valorizzate dalle note intense e armoniche del Gran Cru Capo Terzo, sempre monocultivar Caninese.
    Un dialogo tra tecnica, territorio e materie prime d’eccellenza, dove l’olio diventa protagonista del gusto.


    Sigla (Voce): Mara Rechichi


    giovannicertoma.it
    Mostra di più Mostra meno
    18 min
  • "Tornanza": Rocco Fazzolari, un ritorno diventato "Officina del Gusto"

    "Tornanza": Rocco Fazzolari, un ritorno diventato "Officina del Gusto"
    Jan 4 2026
    Nel cuore di Gioiosa nasce un luogo dove la passione incontra il territorio e il gusto diventa racconto. Rocco Fazzolari ha scelto di trasformare un sogno in realtà, dando vita all’Officina del Gusto: uno spazio che è laboratorio, bottega e punto d’incontro per chi ama la qualità e le tradizioni autentiche.

    In questa video intervista Rocco ci accompagna nel suo percorso umano e professionale, raccontando cosa lo ha spinto a investire nella sua terra, la filosofia che anima l’Officina del Gusto e il valore del lavoro artigianale in un tempo che corre veloce.

    Un viaggio fatto di scelte coraggiose, sapori veri e identità locali, dove ogni prodotto nasce da una storia e da una visione precisa.


    Sigla (Voce): Mara Rechichi


    giovannicertoma.it
    Mostra di più Mostra meno
    31 min
  • CucinaItailana_patrimonio_UNESCO

    CucinaItailana_patrimonio_UNESCO
    Dec 21 2025
    ll 10 dicembre, a New Delhi, il XX Comitato Intergorvernativo Unesco per la Salvaguardia del Patrimonio Culturale Immateriale ha approvato l'iscrizione della candidatura italiana: La Cucina Italiana tra sostenibilità e diversità bioculturale nella Lista rappresentativa del Patrimonio Culturale Immateriale dell'Umanità.
    Ne parliamo, in questa intervista, con Luca Cesari, storico della gastronomia, saggista e divulgatore italiano; che si occupa della storia culturale e sociale del cibo, con particolare attenzione alle origini e alle trasformazioni dei piatti più celebri della tradizione italiana e mondiale.


    Sigla (Voce): Mara Rechichi


    giovannicertoma.it
    Mostra di più Mostra meno
    16 min
Ancora nessuna recensione